Breakfast is important.
Because breakfast is important... arranged to boil pig's blood, focus!
Boil the hot pork blood that we like to eat in the morning. In addition to being delicious and full of stomach, you know that this menu has the following benefits. 🍲✨
1. High iron, high iron, blood maintenance, anemia.
The hero of the bowl is "pig's blood": pig's blood is a source of Heme iron, the kind that the body can easily and best absorb, helps create erythrocytes, prevents anemia, helps the skin look astringent, and reduces early fatigue.
2. Protein tight. Repair and strengthen the body.
From pork chops, pork slices and offal: provide good quality protein, help repair worn parts and provide energy to wade through the work.
3. Vitamin A and B complexes from the pig offal.
Pig liver: It is a very high source of vitamin A, nourishes eyesight, increases immunity, and also contains vitamin B12 that nourishes the nervous system and brain, keeping the brain awake at dawn.
4. Get value from greens (tawny leaves or lettuce)
Turtle leaves: high in beta-carotene, eye-maintenance, antioxidant and excretory fiber.
Trick: In greens there is vitamin C, which is vitamin C that helps the body absorb iron from pig's blood and liver even better (really a partner born for each other).
5. Expel the wind, repel the cold with herbs in the broth.
Pepper and Garlic: The broth holder has the properties to drive the wind, cure flatulence, diarrhea and keep the body warm, stimulate blood flow, hot morning is clear, the nose is open, the neck is very good.
💡 Small precautions for health:
Sodium: Pork blood boiled broth is usually salty, bringing high sodium. If you eat it yourself, it is recommended to reduce soy sauce / fish sauce. Or if you eat it at the store, it may be modest broth. No need to run out of bowls.
Cholesterol: Pork offal is relatively high in cholesterol. If anyone has a high blood lipid problem, focus on pork blood and pork chops and reduce the intake.
It is considered to be a fast breakfast menu in Thailand with 5 nutrients in one bowl. It is easy to eat at home or buy and eat. 🥰
# Breakfast # What should breakfast eat? # Boil pig's blood # Health benefits # Nush salary
จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ชอบทานอาหารเช้าเมนูต้มเลือดหมู รู้สึกว่าช่วยเติมพลังงานให้ร่างกายในช่วงเช้าได้ดีมาก โดยเฉพาะเวลาที่ต้องออกไปทำงานหรือเรียนต่อในวันนั้นๆ สิ่งที่ทำให้ต้มเลือดหมูเป็นเมนูโปรดไม่ใช่เพียงรสชาติที่เข้มข้นและซดร้อนๆ คล่องคอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ที่ได้รับจากวัตถุดิบหลักต่างๆ ทั้งเลือดหมูที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กแบบ Heme Iron ช่วยแก้ปัญหาโลหิตจาง และส่วนผสมของหมูสับ หมูชิ้น และเครื่องในที่ให้โปรตีนคุณภาพสูงมาก ซึ่งช่วยซ่อมแซมร่างกายและกระตุ้นสมองให้ตื่นตัว นอกจากนี้ผักใบเขียวที่ใส่ในชาม เช่น ใบตำลึง ยังเพิ่มวิตามินซีที่เป็นกุญแจสำคัญช่วยดูดซึมธาตุเหล็กให้ดียิ่งขึ้น อีกทั้งยังช่วยบำรุงสายตาและระบบขับถ่ายได้อีกด้วย สิ่งที่หลายคนอาจไม่รู้คือสมุนไพรในน้ำซุป เช่น พริกไทยและกระเทียม ช่วยขับลม แก้ท้องอืด และทำให้ร่างกายอุ่นขึ้น ซึ่งเจ๋งมากถ้ารับประทานในตอนเช้า ทำให้หายใจสบาย สดชื่นจนสามารถลุยงานได้ทั้งวัน แต่ก็ต้องระวังเรื่องโซเดียมในน้ำซุปที่มักเค็ม ความเค็มนี้อาจส่งผลต่อความดันโลหิตได้ ถ้าเลือกทำเอง แนะนำให้ลดปริมาณซีอิ๊วหรือน้ำปลาลง หรือเวลาไปซื้อทาน ก็ควรหลีกเลี่ยงการซดน้ำหมดชาม ลดความเสี่ยงการได้รับโซเดียมเกินความจำเป็น สำหรับคนที่มีปัญหาคอเลสเตอรอลสูง ควรลดปริมาณเครื่องในหมู และเน้นเลือดหมูและหมูสับแทน ทั้งนี้ต้มเลือดหมูจึงเป็นเมนูที่ตอบโจทย์มากสำหรับอาหารเช้าที่ฉันพบว่าได้สารอาหารครบถ้วนแบบง่ายและรวดเร็ว เหมาะกับไลฟ์สไตล์คนทำงานหรือคนที่ไม่มีเวลาทำอาหารเช้าเองมาก สรุปแล้ว ต้มเลือดหมูไม่ใช่เพียงแค่เมนูอร่อยประจำบ้าน แต่ยังคือทางเลือกที่ดีเพื่อสุขภาพในทุกเช้า ช่วยเติมเต็มสารอาหารสำคัญให้ร่างกายพร้อมลุยกับวันใหม่ได้อย่างมั่นใจ