💥ใส้เก่าที่เอากลับมาทำใหม่

หลายคนเสิร์ชคำว่า “ลูกเกดทอง” แล้วอาจงงว่าคือทองคำกินได้หรือเปล่า ของที่เราทำจริงๆ คือ “ขนมทองก้อนไส้ลูกเกด” (บางคนเรียกสั้นๆ ว่าลูกเกดทอง) เป็นขนมแนวขนมมงคลที่หน้าตาเป็นชิ้นทองๆ กรอบหอม คล้ายขนมทองม้วนแต่ทำเป็นก้อนพอดีคำ แล้วสอดไส้ด้านในให้มีรสหวานนิดๆ เคี้ยวเพลินค่ะ ไส้ที่มีตอนนี้จะมี 3 แบบตามที่หลายคนถามหา 1) ไส้ลูกเกด: ได้ความหวานอมเปรี้ยวนิดๆ เคี้ยวหนึบ ตัดกับความกรอบของตัวขนมดีมาก กินแล้วไม่เลี่ยนเท่าไส้หวานจัด 2) ไส้ฝอยทอง: สายหวานต้องชอบ กลิ่นไข่หอมๆ และฟีลขนมมงคลแบบไทยๆ 3) ไส้ฝอยใบเตยสด: หอมใบเตยชัดๆ หวานกำลังดี เหมาะกับคนชอบกลิ่นไทยๆ แต่ไม่อยากหวานมาก สิ่งที่ตั้งใจทำให้ต่างจากเดิมคือเรื่องแพ็กเกจค่ะ เราใส่ถุงซิปล็อค และซีลขนมแยก “ชิ้นต่อชิ้น” เวลาเปิดกินจะสะดวกมาก อยากกินกี่ชิ้นก็หยิบได้เลย ที่เหลือยังกรอบเหมือนเดิม ไม่ต้องกลัวโดนอากาศทั้งถุง เหมาะกับพกไปทำงาน/ไปเรียน หรือจัดใส่ถาดของว่างในงานเล็กๆ เรื่องการเก็บรักษา: จากที่ทำและแปะไว้หน้าถุงคือเก็บได้ประมาณ 1 อาทิตย์ (แนะนำเก็บที่แห้งและปิดซิปให้สนิท) ถ้าอากาศชื้นมากๆ ตัวขนมอาจนิ่มลงได้ วิธีที่เราทำเวลาอยากให้กลับมากรอบคืออุ่นเตาอบ/หม้ออบลมร้อนสักครู่ หรือคั่วบนกระทะแบบไฟอ่อนๆ แป๊บเดียว กลิ่นจะหอมขึ้นด้วยค่ะ ราคาและปริมาณ: 1 ถุง บรรจุ 26 ชิ้น ราคา 100 บาท เป็นไซซ์พอดีคำ กินเพลินแบบหยุดยากจริงๆ ใครที่ตามหาคำว่า “ลูกเกดทอง” แล้วอยากได้ขนมกรอบๆ ไส้ลูกเกดหนึบๆ ลองแบบนี้ได้เลยค่ะ