ครั้งแรกที่ลองทำใส้มัทฉะด้วยส่วนผสมไวท์ช็อกและผงมัทฉะรู้สึกว่าง่ายกว่าที่คิดมากๆ เพราะแค่ละลายไวท์ช็อกแล้วผสมกับผงมัทฉะอย่างพอดี ก็ได้รสชาติหอมมันของมัทฉะที่กลมกล่อม ไม่ขมจนเกินไปเหมือนบางครั้งที่ใช้ผงมัทฉะแบบเข้มข้น ในฐานะคนที่เคยทำขนมทองก้อนด้วยสูตรนี้บอกเลยว่าขายดีมาก ลูกค้าถามไถ่กันเยอะจนบางทีต้องปิดรับออเดอร์ไปเลยทีเดียว โดยเฉพาะคนที่ชอบมัทฉะเป็นทุนเดิมจะยิ่งถูกใจใส้นี้เพราะกลิ่นหอมและรสชาติหวานมันกำลังดี เทคนิคที่แนะนำสำหรับใส้มัทฉะคือการควบคุมอุณหภูมิขณะละลายไวท์ช็อกเพื่อไม่ให้ไหม้และเก็บผงมัทฉะไว้ในที่แห้งและเย็น จะช่วยคงรสชาติและกลิ่นของมัทฉะให้คงที่มากขึ้น นอกจากนี้ ขนมทองก้อนที่ใช้ใส้นี้เป็นขนมที่ทำง่าย อร่อย และขายดีมาก สามารถทำเป็นสินค้าขายข้ามวันได้โดยไม่เสียรสชาติ ทำให้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการหาอาชีพเสริมทำที่บ้าน อยากแนะนำให้ลองทำดูและแชร์สูตรนี้ต่อ เพราะเป็นความรู้ที่ได้ผลจริงจากประสบการณ์ที่ทำมาเองค่ะ