Clear ice, extinguished, hot, auspicious, making tea

หน้าร้อนในประเทศไทยถือเป็นช่วงเวลาที่ทุกคนกำลังมองหาความสดชื่นดับร้อน และเมนูน้ำแข็งใสก็เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ที่หลายคนสนใจ ส่วนตัวผมชอบนึกถึงช่วงเวลาที่ได้ทานน้ำแข็งใสใส่น้ำแดง น้ำเขียว แล้วเติมกะทิลงไปตามสูตรดั้งเดิมที่บ้าน หวานมันและเย็นชื่นใจสุดๆ ร้านมงคลชงชาเป็นอีกหนึ่งร้านที่ได้ลองแล้วประทับใจมาก เพราะใส่เครื่องแน่นเต็มแก้ว ทั้งถั่วแดง เผือก รากบัว และวุ้น ทำให้ทุกคำมีความหลากหลายและเพิ่มความอร่อย สิ่งที่ชอบอีกอย่างคือน้ำกะทิที่ทางร้านใช้หวานมัน พอดีๆ ไม่เลี่ยนมาก ทำให้เวลาผสมกับน้ำแดงและน้ำเขียวแล้วไม่แสบคอ ต่างจากน้ำแข็งใสบางร้านที่น้ำซอสหรือไซรัปหวานจนเกินไป สำหรับใครที่ชอบน้ำแข็งใสสไตล์ความทรงจำวัยเด็ก น้ำแข็งใสจากมงคลชงชาคือคำตอบ นอกจากนี้ เมนูยังแฝงไปด้วยความรู้สึกย้อนวัย เสมือนได้กลับไปยังวันวานที่สนุกสนาน เพราะสีสันของน้ำแดง น้ำเขียวที่ฉ่ำสดใสตัดกับกะทิขาวๆ ทำให้นึกถึงความสุขสมัยเด็กๆ ที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรอยยิ้ม ใครที่กำลังมองหาของหวานคลายร้อน อย่าลืมแวะไปชิมน้ำแข็งใสของร้านมงคลชงชาในโคราช รับรองว่าคุณจะได้มากกว่าความเย็นสดชื่น แต่ได้ความทรงจำดีๆ กลับไปด้วยแน่นอน