การได้กินขนมเบื้องโบราณเจ้าเก่าที่ลาดพร้าว 333 นั้น เป็นเหมือนการย้อนเวลากลับไปสู่ความทรงจำในวัยเด็กสำหรับหลายๆ คน รวมถึงตัวเองที่ติดตามอุดหนุนขนมนี้มานานกว่า 10 ปี พอวันหนึ่งเห็นว่าป้าที่ขายหายไป ก็นึกถึงและตามหาอยู่อย่างกังวลใจ จนได้รู้ว่าเจ้าของร้านถูกไล่ที่ทำให้ต้องย้ายมาขายข้างถนนแทน จากประสบการณ์ส่วนตัว การเดินตามหาและเจอขนมเบื้องเจ้านี้อีกครั้ง ทำให้รู้สึกดีใจมาก ความเป็นเอกลักษณ์ของขนมเบื้องโบราณที่นี่คือแป้งบางกรอบ รสชาติหวานมันกำลังดี มีทั้งไส้หวานและไส้เค็มที่ทำให้ครบเครื่องมากๆ ที่สำคัญยังคงสูตรแบบดั้งเดิมไว้ได้อย่างดี ทำให้แต่ละชิ้นเหมือนคำเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยความใส่ใจและความรักในขนมไทยโบราณ การที่ร้านต้องย้ายมาขายข้างถนน อาจทำให้ความสะดวกสบายลดลงแต่ทำให้เรารู้คุณค่าของอาหารและการสนับสนุนชุมชนมากขึ้น เพราะขนมเบื้องโบราณเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารไทยที่ควรรักษาไว้ให้ลูกหลานได้สัมผัส ความอร่อยที่ไม่เพียงแต่เรื่องรสชาติ แต่ยังเป็นเรื่องราวและความรักที่ถูกสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น นอกจากการสนับสนุนร้านขนมเบื้องรสเด็ดนี้แล้ว การรู้จักเรียนรู้และแบ่งปันเรื่องราวของอาหารโบราณถือเป็นการช่วยรักษาวัฒนธรรมไทยให้คงอยู่ต่อไป ทำให้เราไม่ลืมรากเหง้าและความเป็นมาของกินที่กินได้ทั้งหัวใจและความทรงจำจริงๆ