✨Mandolins 💗

「マンドリン 料理」で探している人って、結局は“早く・きれいに・安全に”切りたいんですよね。私も包丁の千切りが苦手で、にんじんの細さがバラバラになったり、時間がかかったり…。そこでマンドリンスライサーを使い始めたら、想像以上に料理のハードルが下がりました。 まず良かったのは、にんじんの千切りが本当に一瞬で終わること。サラダやキャロットラペ、きんぴらの下ごしらえがサクッと終わるので、平日の自炊がラクになります。スティックカットも簡単なので、野菜スティックやスティック状のポテト作りにも便利でした。 ポテトチップスも、薄さが均一に切れるから火の通りがそろって失敗しにくいです。私はじゃがいもを薄くスライスして水にさらし、しっかり水気を拭いてからオーブン（または少なめの油で揚げ焼き）にすると、軽い食感になりました。味付けは塩だけでも十分ですが、青のりやコンソメ、カレー粉を少し足すと飽きません。 安全面はとにかく大事で、セーフティガード（ホルダー）を使うだけで安心感が違います。慣れてくると“あと少しだから手で…”となりがちですが、最後までガードを使うのが一番。子どもと一緒にクッキングする時も、ガードがあるとチャレンジしやすいと思います。 あと、使い終わった後の片付けも時短ポイント。刃の部分はスポンジでゴシゴシせず、ブラシで繊維や薄皮を先に落としてから洗うと安全でした。スライスした野菜が刃に残りやすいので、洗う前にサッと流水で流すだけでもかなり違います。 マンドリンスライサーが1つあると、ヘルシー料理（サラダ・野菜の副菜）を作る回数が自然と増えました。“切るのが面倒”が減るだけで、料理ってこんなに続けやすくなるんだなと実感しています。