การทำผัดผักที่ไม่ใส่น้ำตาลเป็นวิธีที่ดีมากสำหรับคนที่อยากลดความหวานหรือควบคุมน้ำตาลจากอาหาร ซึ่งผักแต่ละชนิดก็มีน้ำตาลธรรมชาติที่ให้ความหวานและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่มเลย จากประสบการณ์ส่วนตัว แนะนำให้เลือกผักที่สดใหม่ เช่น แครอท, บร็อคโคลี่, เห็ด และใบโหระพา ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงเพื่อรักษาความกรอบและรสชาติของผัก แต่ไม่ควรผัดนานเกินไป เพราะจะทำให้ผักคลายความหวานและเนื้อสัมผัสนุ่มจนเกินไป นอกจากนี้ การเติมเครื่องปรุงเช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าว ก็ช่วยเพิ่มความหอมและประโยชน์ทางสุขภาพมากขึ้นได้ สำหรับรสชาติก็สามารถใช้เกลือนิดหน่อย หรือซอสถั่วเหลืองสูตรไม่เติมน้ำตาล เป็นตัวช่วยให้รสชาติโดดเด่นโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล สิ่งที่ประทับใจมากคือ การทำอาหารคลีนแบบนี้ช่วยให้เรารู้สึกดีทั้งกายและใจ เพราะได้ทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยังได้ใช้เวลาทำอาหารด้วยตัวเอง ทำให้ลดความเครียดและรู้สึกผ่อนคลายมากๆ แนะนำให้เพื่อนๆ ลองทำตามและปรับแต่งสูตรตามความชอบของตัวเองดูนะครับ มันสนุกและอร่อยมากจริงๆ!