🍔🍟เบอร์เกอร์เปิดใหม่ x เชียงใหม่🥓🧅
🥪ใครสาย fast food / Burger lover อยากให้ไปลองร้าน Smack & Flip อยู่ตรงตึกอนุสาร สันป่าข่อยเลย >> จอดรถหลังร้านหรือหน้าร้านติดถนนได้ (หากหลัง 6 โมงเย็น)
🍳เบอร์เกอร์ที่เราลองเป็น truffle burger กลิ่นหอมทรัฟเฟิลและรสชาติคาราเมลไลซ์ของหัวหอมชัดมาก กินพร้อมกันคือลงตัว อร่อยบอกไม่ถูก ไม่ต้องจิ้มซอสอะไรอื่นเลย
🥩ส่วน meat เลือกได้ว่าจะเป็นหมู หรือ เนื้อ เราเลือกเนื้อ ทำมาสุกพอดีไม่แข็ง ไม่แห้ง
จะเลือก add-on พวกเฟรนฟรายก็ได้นะ แต่เราจบที่ชิ้นเดียวก็หนักท้องแล้ว🥯
📮ร้านมี 2 สาขานะ: สาขาสันป่าข่อย (มีที่นั่งประมาณ 4 โต๊ะ) และสาขาวัดเกต (แถวร้านก๋วยเตี๋ยว 3 บาท) ที่นั่งเยอะมาก เพราะเป็นร้านกาแฟด้วย
เผื่อใครเสิร์ชหา Smack & Flip Burger / Smack and Flip Burger แล้วกำลังลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราขอสรุปสิ่งที่รู้สึกว่า “ช่วยตัดสินใจ” ได้จริงหลังไปลองมานะ อย่างแรกที่ชอบคือกลิ่นและรสของเบอร์เกอร์ค่อนข้างชัด ไม่ต้องพึ่งซอสเยอะก็อร่อย โดยตัว Truffle Burger จะเด่นตรงความหอมของทรัฟเฟิลที่ขึ้นมาทันทีตอนยกกัด และหัวหอมที่ทำแบบคาราเมลไลซ์จะให้ความหวานหอมแบบพอดี ๆ กินรวมกับเนื้อแล้วบาลานซ์ดีมาก ใครที่ชอบเบอร์เกอร์แนวรสชัดๆ แนะนำให้เริ่มที่เมนูนี้ก่อน จากป้ายเมนูที่หน้าร้าน จะเห็นว่าเขามีเบอร์เกอร์หลัก ๆ ประมาณ 4 แบบ เช่น ชีส, บลูชีส, ทรัฟเฟิล และบาร์บีคิว ถ้าชอบสายชีสจัด ๆ “บลูชีส” น่าจะถูกใจ (แต่รสจะเฉพาะทางหน่อย) ส่วนสายคลาสสิกกินง่ายเลือก “ชีสเบอร์เกอร์” ก็ปลอดภัยสุด และถ้าอยากได้ฟีลควันๆ หวานเค็ม “บาร์บีคิว” จะน่าลอง อีกอย่างที่หลายคนถามคือเลือกเนื้ออะไรดี ส่วนตัวเราว่าเนื้อวัวทำออกมาดี สุกกำลังพอดี ไม่แข็งไม่แห้ง กินแล้วรู้สึกฉ่ำอยู่ แต่ถ้าใครไม่กินวัวก็เลือกหมูได้เหมือนกัน แนะนำให้บอกระดับความสุก/ความชอบตอนสั่ง (ถ้าร้านรับปรับ) จะได้ตรงใจมากขึ้น เรื่องเครื่องเคียง เราเห็นหลายโต๊ะสั่งเฟรนช์ฟรายเพิ่มได้ (add-on) แต่บอกตรง ๆ ว่าตัวเบอร์เกอร์ชิ้นเดียวก็อิ่มค่อนข้างหนักแล้ว ใครมาเที่ยวเชียงใหม่แล้วมีแพลนไปต่อหลายร้าน อาจสั่งแบบพอดี ๆ ก่อน แล้วค่อยเพิ่มทีหลังจะเวิร์กกว่า สุดท้ายเรื่องสาขาและบรรยากาศ: สาขาสันป่าข่อยจะที่นั่งไม่เยอะประมาณไม่กี่โต๊ะ เหมาะกับแวะกินเร็ว ๆ ส่วนสาขาวัดเกตที่เป็นคาเฟ่ด้วยจะนั่งสบายกว่า เหมาะกับคนอยากนั่งชิล ถ่ายรูปอาหาร และพักหลบร้อน แล้วค่อยไปเที่ยวต่อ โดยรวมถ้าถามว่า Smack & Flip Burger ควรไปไหม เราว่าถ้าชอบเบอร์เกอร์สไตล์รสชัด วัตถุดิบเด่น ๆ และอยากลองร้านดังในเชียงใหม่ จัดว่าเป็นร้านที่ควรแวะเลย
