หลายคนทักมาถามเหมือนกันว่า “Guang Tai Men คือร้านอะไร” เพราะเดินผ่านย่าน Chunxi Road แล้วเห็นคิวก่อนเห็นป้ายร้านตลอด เราขอสรุปแบบอ่านจบแล้วไปตามได้เลยว่า Guang Tai Men (广泰门) เป็นร้านเบเกอรี่/ขนมอบเจ้าดังของเฉิงตูที่เด่นเรื่องอบใหม่ ทำสด และมีเมนูให้เลือกเยอะมาก ไม่ได้มีดีแค่เมนูเดียว สิ่งที่ทำให้ร้านนี้ต่างจากร้านเบเกอรี่ทั่วไปคือ “จังหวะขนมออก” เขาอบแล้วเติมตู้โชว์ตลอดเวลา ทำให้ขนมส่วนใหญ่ยังอุ่น ๆ อยู่ (โดยเฉพาะครัวซองต์อบใหม่สีทองกับทาร์ตไข่ที่ออกเป็นถาด ๆ) ดังนั้นถึงคิวจะดูยาว แต่ไหลเร็วพอสมควร เพราะพนักงานหยิบ-แพ็กไว และคนส่วนใหญ่ซื้อแบบกลับไปกินระหว่างเดินเที่ยว เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มลอง (และเป็นเหตุผลที่คนต่อคิว) คือ “ทาร์ตไข่” หน้าไหม้นิด ๆ หอมมาก แป้งพายกรอบ ไส้ไข่นัว ๆ กินตอนร้อนคือดีสุด ถ้าไปช่วงคนเยอะ แนะนำให้เล็งตู้โชว์ไว้ก่อนว่าอยากได้กี่ชิ้น จะได้สั่งรวดเดียว นอกจากทาร์ตไข่ ร้านยังมีขนมที่น่าหยิบกลับหลายอย่าง เช่น ทาร์ตพิสตาชิโอสีเขียว (เห็นป้ายราคาประมาณ 10.8 หยวนในตู้) เค้กบลูเบอร์รีชิ้นใหญ่ฉ่ำ ๆ โรลเค้กช็อกโกแลต/โรลเค้กนุ่ม ๆ และเค้กทีรามิสุแบบตัดเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ ใครชอบลองหลายรส แนะนำซื้อแบบแบ่งกับเพื่อน หรือซื้อเป็นชิ้นเล็กหลายแบบ จะสนุกกว่าและไม่เลี่ยน ทริคเล็ก ๆ จากที่เราไปเอง: ถ้าอยากได้ของร้อนใหม่ ให้สังเกตพนักงานเติมถาดจากหลังตู้กระจกแล้วต่อคิวช่วงนั้น หรือถามเมนูฮิตว่าถาดถัดไปออกเมื่อไหร่ ส่วนใครกลัวถือกลับลำบาก เลือกขนมที่เป็นทาร์ต/ครัวซองต์จะพกง่ายที่สุด พิกัดคร่าว ๆ: แถว Chunxi Road ใต้ตึก Silver ใกล้ทางออก Metro สถานี Chunxi Rd. ประตู B (เดินจากฝั่ง IFS ไป Taikooli ก็มีโอกาสเจอ) ร้านอยู่ตึกเดียวกับโชว์รูมรถ Volvo ถ้าเดินตามคนถือถุงเบเกอรี่เยอะ ๆ มักจะไม่พลาด