ถ้าใครเสิร์ชคำว่า “ก๋วยจั๊บเซี่ยงไฮ้” แล้วอยากได้ร้านที่ไปง่าย ๆ ในกรุงเทพฯ เราว่าร้านเฮียชัยก๋วยจั๊บเซี่ยงไฮ้ (เจ้าเก่า) ย่านบางรักเป็นตัวเลือกที่ตามรอยไม่ยากเลย เพราะอยู่ฝั่งตรงข้ามโรบินสันบางรักบนถนนเจริญกรุง เดินทางสะดวกทั้งคนที่มาจากย่านสีลม-สาทร หรือแวะมากินก่อน/หลังทำธุระแถวบางรัก ทริคของเราคือไปช่วงใกล้เปิดร้านหน่อย (ร้านเปิด 11.00-20.00 น.) จะได้ไม่ต้องรอคิวนาน โดยเฉพาะวันหยุดหรือช่วงมื้อเที่ยง คนแถวนี้ค่อนข้างแน่น ถ้าใครหลงทางให้ปักหมุด “เฮียชัยก๋วยจั๊บเซี่ยงไฮ้” ในแผนที่แล้วดูจุดอ้างอิงเป็นโรบินสันบางรัก จะหาง่ายมาก สำหรับคนที่ไม่เคยกิน “ก๋วยจั๊บเซี่ยงไฮ้” มาก่อน รสชาติจะคนละฟีลกับก๋วยจั๊บน้ำข้นแบบที่คุ้นเคย จุดเด่นคือความหอมของน้ำซุปและเส้นที่ให้ความหนึบลื่น กินแล้วคล่องคอ เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรอุ่น ๆ สบายท้อง เราชอบสั่งแบบธรรมดาก่อนเพื่อชิมรสน้ำซุป แล้วค่อยเพิ่มท็อปปิ้งตามชอบในรอบถัดไป (ใครไปหลายคนสั่งคนละแบบแล้วแชร์กันชิมสนุกมาก) อีกอย่างที่แนะนำคือเช็กเวลาปิดรับออเดอร์ไว้เผื่อไปช่วงเย็น ๆ บางวันของหมดก่อนเวลาได้เหมือนกัน ถ้ากะไปแน่นอน โทรถามที่ร้านก่อนจะชัวร์กว่า (เบอร์ 086-800-3882) โดยเฉพาะคนที่ตั้งใจไปเพราะอยากกินเมนูนี้จริง ๆ สรุปคือถ้าโจทย์ของคุณคือ “อยากกินก๋วยจั๊บเซี่ยงไฮ้แถวบางรัก/ใกล้โรบินสันบางรัก” ร้านนี้ตอบโจทย์ทั้งพิกัดชัด เปิดทุกวัน และเป็นเจ้าเก่าที่หลายคนพูดถึง ใครได้ลองแล้วชอบเผ็ด/ไม่เผ็ดแนวไหน กลับมาแชร์ทริคปรุงในแบบของตัวเองได้เลย