ถ้าใครเสิร์ชหา “wabi’s” แล้วกำลังลังเลว่าจะไป Wabi’s at Songwat ดีไหม ขอแชร์ประสบการณ์แบบคนไปกินจริงค่ะ ร้านอยู่โซนทรงวาดในตรอกโกดังถนนทรงวาด จุดสังเกตที่ช่วยชีวิตมากคือ “ประตูไม้เก่า/ประตูไม้ 100 ปี” หน้าร้าน—เดินผ่านแล้วให้ชะลอเลย เพราะบรรยากาศจะเป็นฟีลคลาสสิกๆ ซ่อนตัวนิดนึง แต่พอเจอแล้วรู้สึกเหมือนเจอขุมทรัพย์ของสาย Bread Lover เมนูที่อยากให้เริ่มคือ Shio Pan (ชิโอะปัง) เพราะเป็นตัวที่ทำให้เข้าใจคำว่า “เนยฉ่ำๆ” จริงๆ ตัวขนมปังด้านนอกจะกรอบบางๆ แต่ด้านในนุ่มและชุ่มเนย กลิ่นหอมชัดมาก กินตอนยังอุ่นคือดีสุด แนะนำให้ซื้อแล้วรีบกินหรือหาที่นั่งใกล้ๆ (ถ้าร้านคนเยอะอาจต้องรอคิว) เคล็ดลับส่วนตัวคือฉีกแบ่งกินทีละชิ้นเล็กๆ จะได้สัมผัสความกรอบและความนุ่มสลับกันชัดขึ้น อีกกลุ่มที่น่าลองคือ Bagel และ Pretzel สำหรับคนที่ชอบเท็กซ์เจอร์หนึบๆ เคี้ยวเพลินๆ ตัวเพรทเซลจะให้ความหอมและความเค็มนิดๆ ตามสไตล์ เหมาะกับกินคู่กาแฟมาก ส่วนใครที่ชอบรสออกมันๆ หอมๆ ลองมองหาตัวที่มีท็อปปิ้งอย่าง Pistachio + Raspberry จะได้ทั้งความนัวของถั่วและความเปรี้ยวหวานช่วยตัดเลี่ยน (กินแล้วรู้สึกไม่หนักจนเกินไป) ช่วงเวลาที่ไปแล้วสบายตัวคือไปวันธรรมดาช่วงก่อนบ่าย คนยังไม่แน่นมาก แต่ถ้าไปเสาร์-อาทิตย์แนะนำเผื่อเวลาไว้หน่อย เพราะย่านทรงวาดคึกคักและร้านดังหลายร้านอยู่ใกล้กัน ทริคอีกอย่างคือเช็กเวลาเปิด-ปิดก่อนออกจากบ้าน แล้วปักหมุดแผนที่ไว้ จะได้ไม่เสียเวลาเดินวนในตรอก สรุปสำหรับคนที่กำลังตัดสินใจ: ถ้าชอบเบเกอรีแนว artisan ที่เน้นคุณภาพของแป้งและเนย Wabi’s at Songwat เป็นร้านที่ควรไปเช็กอินอย่างน้อยครั้ง โดยเฉพาะ Shio Pan ที่กินแล้วเข้าใจว่าทำไมถึงเป็นตัวเด่นของร้าน