River Shrimp Size 20-25 / kg 265 Baht

ช่วงนี้เวลาเสิร์ช “กุ้งแม่น้ำ 20 ตัวโล ราคา / ราคากุ้งแม่น้ำวันนี้” จะเจอราคาหลากหลายมาก เราเลยชอบเช็กราคาแบบดู “ไซส์ต่อกิโล” ควบคู่ไปด้วย เพราะคำว่า 20–25 ตัว/กก. จะช่วยให้เทียบคุ้มค่ากว่าดูแค่ตัวเลขราคาอย่างเดียว (ไซส์นี้ถือว่ากำลังดี ทำเมนูย่าง/เผาแล้วดูเต็มจาน) จากที่ไปดูของจริง ไซส์ 20–25 ตัว/กก. ราคา 265 บาท/กก. ถือว่าเป็นเรทราคาที่หยิบมาทำกินที่บ้านได้สบาย ๆ โดยเฉพาะถ้าเจอเป็นกุ้งสดในถาดที่ตัวค่อนข้างสม่ำเสมอ บางตัวจะเห็น “ก้ามออกโทนฟ้า” ซึ่งพบได้ในกุ้งแม่น้ำหลายล็อต และถ้าเจอตัวที่มี “ไข่” ติดมาด้วยก็จะเป็นอีกจุดที่หลายคนชอบ (แล้วแต่ความชอบส่วนตัว) วิธีเลือกกุ้งแม่น้ำสด (ฉบับที่เราใช้จริงเวลาไปซื้อ) 1) ดูความใสของตัวกุ้ง: เปลือกควรดูใส/เงา ไม่หมองคล้ำ และไม่มีจุดดำเยอะผิดปกติ 2) ดมกลิ่น: ควรมีกลิ่นทะเล/น้ำจืดอ่อน ๆ ไม่เหม็นเปรี้ยวหรือกลิ่นฉุน 3) เช็กหัวกับลำตัว: หัวต้องไม่หลุดง่าย เวลาเขย่าถุง/ถาดเบา ๆ แล้วหัวหลุดเยอะมักไม่สดหรือเก็บไว้นาน 4) ดูสีเหงือก (ถ้าได้ดูใกล้ ๆ): เหงือกไม่ควรดำคล้ำมาก 5) สัมผัสเนื้อ (ถ้าเป็นร้านที่ให้จับได้): ตัวแน่น เด้ง ไม่เละ เลือกไซส์ให้เหมาะกับเมนู - ถ้าเน้น “เผา/ย่าง” ไซส์ 20–25 ตัว/กก. กำลังดี ย่างแล้วไม่หดจนเล็กเกิน - ถ้าจะทำ “ผัดพริกเกลือ/ผัดกระเทียม” ไซส์เล็กลงก็ประหยัด และคลุกซอสอร่อยทั่วถึง - ถ้าตั้งใจทำจานพิเศษหรือรับแขก ค่อยขยับไปไซส์ใหญ่ขึ้นเพื่อความอลัง ทริคเล็ก ๆ ตอนเทียบราคา: เวลาราคาใกล้กัน ให้ดูจำนวนตัว/กก. และความสม่ำเสมอของไซส์ด้วย เพราะบางร้านบอกราคาเท่ากันแต่คละไซส์ ทำให้ได้ตัวเล็กปนเยอะ สุดท้ายไม่คุ้มเท่าที่คิด ถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำให้ล้างเร็ว แช่เย็น/แช่น้ำแข็งให้ถูกวิธี และทำให้หมดภายในวันนั้นจะหวานสุด ใครกำลังเช็กราคากุ้งแม่น้ำวันนี้ ลองใช้โพสต์นี้เป็นเรฟเทียบราคา + เช็กความสดก่อนซื้อได้เลย