𝗦𝘁𝗲𝗮𝗺𝗯𝗼𝗮𝘁 & 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹 𝘂𝘁𝗸 𝟲 𝗯𝗲𝗿𝗮𝗻𝗮𝗸 𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶 𝗝𝗜𝗠𝗔𝗧

Sejak sekali try makan dekat My Village Steamboat, terus suka konsep steamboat & grill ni. Tapi kalau bawa satu family, memang boleh rabak poket. Jadi aku mula cuba buat sendiri steamboat dan grill kat rumah untuk 6 orang makan, versi jimat tapi tetap puas hati. First sekali, aku plan dulu bahan. Konsep aku lebih kurang macam My Village Steamboat, cuma ikut selera sendiri. Basic yang aku akan beli: - Bebola ikan, crab stick, fishcake – ini wajib sebab budak-budak pun suka. - Daging dan ayam yang dah diperap – kalau nak rasa macam restoran, perap dengan sos tiram, lada hitam, sedikit madu dan bawang putih. - Sayur macam kobis, sawi, cendawan enoki – murah tapi bagi mangkuk nampak penuh. - Mi segera atau glass noodle – senang, cepat masak dan mengenyangkan. Untuk kuah steamboat, aku jarang beli yang ready-made. Biasanya aku buat kuah sup clear je: tumis bawang putih, bawang merah, sedikit halia, lepas tu masuk air dan kiub pati ayam. Kalau nak ala tomyam, tambah pes tomyam dan serai. Simple tapi rasa tetap padu. Bahagian grill pula, kalau ada pan grill yang jenis separuh kuah separuh panggang tu memang lagi senang, macam set yang selalu orang guna untuk home steamboat & grill. Pastikan sapu sedikit minyak dulu supaya daging tak melekat. Aku suka grill daging yang nipis-nipis, senang masak dan tak ambil masa lama. Dari segi kos, bila break down, sebenarnya tak sampai pun harga satu kepala dekat restoran steamboat buffet. Dengan bajet lebih kurang sekali makan kat My Village Steamboat, aku boleh pusing satu meja untuk 6 orang, siap repeat beberapa kali. Tips jimat yang aku perasan: 1. Beli bahan dekat pasar pagi atau hypermarket masa ada promo. 2. Fokus beberapa jenis protein je, tak perlu sampai 10-12 jenis. 3. Guna sayur dan mi sebagai pelengkap supaya semua kenyang lama. 4. Sos boleh mix sendiri – campur cili api, kicap, limau kasturi dan bawang putih dah cukup sedap. Suasana pun jadi lebih santai. Boleh makan sambil borak, tak terkejar nak habiskan makanan macam dekat buffet. Kalau hujung minggu, aku memang prefer buat steamboat & grill kat rumah je. Rasa tetap macam makan dekat My Village Steamboat, tapi versi lebih tenang dan mesra poket. Kalau korang selalu tercari "my village steamboat" kat Google sebab rindu nak makan steamboat, boleh cuba alternatif ni. Serius, bila dah biasa buat sendiri, nanti korang pun akan rasa lebih puas sebab boleh adjust kuah, bahan dan perapan ikut tekak sendiri.