ใบเคลหยิกๆฟูๆ

ผมเคยทดลองปลูกเคลใบหยิกในสวนหลังบ้านด้วยตนเอง และพบว่าเคลชนิดนี้จะเฟื่องฟูได้ดีในที่มีแสงแดดเพียงพอประมาณ 4-6 ชั่วโมงต่อวัน และดินต้องมีความร่วนซุย ระบายน้ำดี อย่างเรื่องการรดน้ำก็เป็นจุดสำคัญ เพราะถ้ารดน้ำมากเกินไปบ้างใบอาจจะเน่าและต้นเตี้ย แต่ถ้าน้ำน้อยเกินไปใบจะไม่ฟูและหยิกไม่สวย นอกจากนี้ การใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักช่วยให้เคลใบหยิกเจริญเติบโตดีขึ้นอย่างมาก ใครที่ปลูกเคลใบหยิกอาจลองสังเกตว่าช่วงที่ใบฟูๆและหยิกมากขึ้นจะเกิดจากการดูแลที่เหมาะสม เช่น ใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอและเว้นระยะปลูกให้มีอากาศถ่ายเทดี จะช่วยป้องกันโรคและแมลงได้ดี สำหรับใครที่ชอบทานผักสด คำแนะนำคือเก็บใบเคลเพื่อรับประทานสด ๆ หรือนำไปทำอาหารต่าง ๆ ที่ต้องการเนื้อผักนุ่ม ๆ เคลใบหยิกจะมีรสชาติที่หวานและลื่นลิ้นกว่าชนิดใบเรียบ ซึ่งผมแนะนำให้ปลูกในกระถางขนาดกลางที่สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่ายเพื่อรับแสงแดดในช่วงเวลาที่เหมาะสม ทั้งนี้ ประสบการณ์ส่วนตัวคือการทดลองปลูกเคลใบหยิกนี้ช่วยให้ผมเพิ่มโอกาสทำอาหารที่มีผักสดๆจากสวนตัวเองได้ง่ายและได้รับความรู้ที่ดีเกี่ยวกับการปลูกพืชผักในบ้าน