Invited to brew clear matcha Pure matcha

สำหรับผู้ที่สนใจมัทฉะ GOKOU หรืออยากเข้าใจที่มาของชื่อ "GOKOU" มัทฉะนี้ได้ชื่อมาจากระดับคุณภาพของผงชาเขียวที่เน้นกลิ่นหอมและสีเขียวเข้มเหมือนสาหร่ายนวลๆ ซึ่งทำให้รสชาติออกมาละมุนและไม่ขม มีความครีมมี่ที่เป็นเอกลักษณ์ ผมแนะนำให้ใช้ผงมัทฉะ GOKOU ปริมาณ 3 กรัม ผสมกับน้ำด่างประมาณ 15 มิลลิลิตร และน้ำร้อนประมาณ 35 มิลลิลิตร ที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส เพื่อให้ผงมัทฉะละลายและให้รสชาตินุ่มนวลมากขึ้น จากนั้นเติมน้ำด่างอีก 100 มิลลิลิตรเพื่อเพิ่มความสดชื่นและความครีมมี่ตามที่ได้ลองแล้ว น้ำด่างนั้นมีส่วนช่วยในการปรับสมดุลรสชาติ ลดความขมและฝาดของมัทฉะได้อย่างดี ทำให้ได้เครื่องดื่มที่นุ่มละมุนเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบมัทฉะในสไตล์เพียวมัทฉะจริงๆ เคล็ดลับเพิ่มคือ ใช้น้ำแร่แทนน้ำธรรมดาในการชงก็ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมและชูรสได้เช่นกัน สำหรับท่านที่ชอบทดลองทำเอง การเลือกใช้น้ำที่เหมาะสมผสมผสานกับผงมัทฉะ GOKOU จะช่วยให้ได้รสชาติที่พิเศษและตรงใจมากขึ้นครับ นอกจากนั้น หากใครเพิ่งเริ่มชงมัทฉะหรืออยากให้รสชาติโดดเด่นขึ้น อย่าลืมลองปรับเปลี่ยอัตราส่วนผงชาและน้ำ รวมถึงอุณหภูมิของน้ำเพื่อให้ได้รสที่ชอบที่สุดตามความชอบของตัวเองครับ