New Opening Cafe Ayutthaya (Our Old Town Before)

ใครเสิร์ชหา For Filter Coffee Roaster หรือ “ร้าน for filter coffee” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราไปมาแล้วรู้สึกว่าเป็นร้านที่สายกาแฟน่าจะชอบมาก เพราะไม่ได้เป็นแค่คาเฟ่ถ่ายรูปสวย แต่เป็น “โรงคั่ว + ร้านกาแฟ” ที่จริงจังเรื่องเมล็ดและการชงด้วย สิ่งที่ประทับใจอย่างแรกคือบรรยากาศร้าน โทนไม้ผสมกระจก ดูโปร่งและสบาย ไม่อึดอัด มีทั้งโซนในร้านและพื้นที่นั่งกลางแจ้ง (outdoor) ที่กว้างพอสมควร นั่งคุย นั่งทำงาน หรือมานั่งพักหลังเที่ยวอยุธยาก็เหมาะมาก ถ้าเลือกนั่งริมๆ จะได้ฟีลชิลเหมือนมาพักผ่อนจริงจัง และที่เป็นไฮไลต์คือวิวแม่น้ำ—บางมุมมองไปเห็นวัดพุทไธสวรรค์ฝั่งตรงข้ามด้วย ถ่ายรูปออกมาสวยแบบไม่ต้องพยายามเยอะ เรื่องกาแฟ ร้านนี้เด่นสายฟิลเตอร์สมชื่อ For Filter Coffee Roaster เลย ใครชอบกาแฟใสๆ หอมๆ แนะนำให้ลองฟิลเตอร์เย็น (iced filter) จะได้กลิ่นและรสที่ชัดขึ้น ดื่มง่าย สดชื่น เหมาะกับอากาศร้อนๆ ในอยุธยา ส่วนใครสายเอสเพรสโซก็มีบาร์และอุปกรณ์ครบ เห็นเครื่องบด/เครื่องชงอยู่หลังเคาน์เตอร์แล้วรู้เลยว่าตั้งใจทำจริง บาริสต้าก็ให้คำแนะนำดี ถ้าไม่แน่ใจว่าชอบโทนไหน ลองบอกแนวรสที่ชอบ เช่น ฟรุตตี้ นัตตี้ หรือช็อกโกแลต เขาจะช่วยเลือกเมล็ดให้ อีกอย่างที่หลายคนอาจยังไม่รู้คือที่นี่มี “ขายเมล็ดกาแฟ” ด้วย เห็นชั้นวางถุงเมล็ดหลายแบบ ใครชอบซื้อกลับไปดริปที่บ้านคือคุ้ม แนะนำถามวันคั่ว/โพรไฟล์คร่าวๆ ก่อนเลือก จะได้เหมาะกับวิธีชงของเรา ทริคเล็กๆ ก่อนมา: ถ้าอยากได้รูปสวยและคนน้อย แนะนำมาเช้าหรือช่วงบ่ายแก่ๆ แสงดีมาก โดยเฉพาะโซน outdoor และมุมที่เห็นวิวแม่น้ำ ส่วนพิกัดร้านอยู่แถวถนนอู่ทองในอยุธยา ไปตามแผนที่ได้ไม่ยาก สรุปเลย สำหรับคนที่กำลังหา “for filter coffee” ในอยุธยา ร้านนี้เป็น must go จริงๆ ได้ทั้งกาแฟดี บรรยากาศดี และได้ฟีลเหมือนมานั่งพักผ่อนชมวิวไปด้วยในที่เดียว