淮海地区にある、中国人だけが食べる秘密のお店。 🇨🇳✨
上海、🇨🇳淮海地区の友人とランダムな秘密のお店。
これは、友達が探しに行くお店です。誰も気づかないかもしれませんが、見えません。大きなフェンスの中にありますが、とてもかわいいです。
私たちが感銘を受けたのは、店長(オーナーかどうかはわからない)が、私たちが店で食事をするつもりの外国人であることをとても喜んでいたことです。彼は私たちが何人来たか尋ねましたが、その時はすべてのテーブルがいっぱいだったので、店の前に座る椅子、キャンディ、飲料水、扇風機、サービスマインドを見つけてくれたので、私たちは座って待つことができました。しかし、その時の天気はとても良く、全く暑くありませんでした。私たちは5月中旬に行ったので、とても寒かったです。
食べ物を注文するとき、それはアリペイアプリを通してスキャンされます。それらのほとんどは麺またはラーメンです。彼らが注文するとき、彼らは非常にうまくいきます。お店の歴史があります。料理の意図。食材はタイで開きたいようなものです。
そして最高のことは、手頃な価格でたくさん手に入ることです。ラーメンラインは、私たちが非常に柔らかいモジを食べるようなものです。そして、ラインは私たちに応じて量を選ぶことができます。200 g。/400 g。/200 g未満。同じ価格またはラインを埋めることができます。（私は医者が再び尋ねなければならないかもしれないと聞きました）
ハウンドを注文しました。肉は子牛の煮込みのようになります。本当に柔らかい。タイでお店が開いたら、またよく食べるでしょう。
📍雲南ライスヌードル&moreショップ(・・)
💵価格: 100-200バーツ
(非常に良い価格。トッピングを追加することができます)
ถ้าพูดถึงการไปลองร้านอาหารในเซียงไฮ้ที่ย่าน Huaihai แล้ว ร้านนี้ถือว่ามีความพิเศษและเป็นเหมือนร้านลับที่หากไม่สังเกตจริงๆจะหาไม่เจอ เป็นความรู้สึกดีมากที่ได้ไปเจอร้านที่แทบจะมีแต่คนจีนมาอุดหนุน ทำให้บรรยากาศภายในร้านดูอบอุ่นและพนักงานมี Service mind สูงมาก เช่น การเตรียมเก้าอี้ น้ำดื่มและพัดลมไว้ให้ลูกค้าที่ต้องรอ ซึ่งสิ่งเหล่านี้ไม่ค่อยเจอในร้านทั่วไปที่คนท่องเที่ยวไปเยอะ สำหรับการสั่งอาหาร ยังสะดวกเพราะร้านใช้ระบบสแกนผ่านแอป Alipay ซึ่งเป็นที่นิยมในจีน ช่วยเร่งรัดและลดการสื่อสารที่อาจลำบากจุดหนึ่งเมื่อต่างชาติไปเยือน เรื่องรสชาตินั้น ที่ร้านเน้นเส้นราเมนซึ่งมีความนุ่มคล้ายโมจิ และยังสามารถเลือกปริมาณเส้นได้ตามความต้องการ นั่นทำให้ไม่ว่าจะกินเยอะแค่ไหนก็ราคาคงที่ คุ้มค่า และที่สำคัญคือเมนูหมาล่าเนื้อที่ทำเนื้อนุ่มมาก คล้ายเนื้อน่องลายตุ๋น รสชาติเผ็ดร้อนแต่กลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับเส้นราเมนที่เสิร์ฟมา นอกจากนี้ยังเห็นว่าที่ร้านมีการเตรียมเนื้อวัวหลากหลายส่วนให้เลือก และที่น่าสนใจคือ การใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงที่พิถีพิถันเหมือนกับที่กล่าวถึงในประวัติร้านนั่นเอง หากใครกำลังมองหาร้านราเมนที่อร่อยและมีบรรยากาศเหมือนกับกินในร้านของคนท้องถิ่นจริงๆ ที่นี่คือคำตอบที่ไม่ควรพลาด ถ้ามีโอกาสอยากให้ไปลองเพราะประสบการณ์จะสัมผัสได้ถึงความเอาใจใส่ของร้านและรสชาติอาหารที่แท้จริง จากที่ได้ไปลองด้วยตัวเอง การเดินทางไปที่นี่แม้ต้องสังเกตนิดหน่อยแต่ก็คุ้มค่ามากกับรสชาติและการบริการ ถ้าเป็นไปได้ อยากเห็นร้านแบบนี้มีสาขาในเมืองไทยบ้าง จะได้รู้รสชาติต้นตำรับของราเมนหมาล่าที่แท้จริงโดยไม่ต้องบินไปถึงเซียงไฮ้
