Selamic electric stove, toasted, grilled, boiled, fried

หลังจากได้ลอง “เตาไฟฟ้าเซรามิก” อยู่พักนึง รู้สึกว่ามันเป็นไอเทมที่ตอบโจทย์คนอยู่หอพัก/คอนโดมาก เพราะเครื่องเดียวทำได้หลายอย่างจริง ๆ ทั้งปิ้งย่าง ต้ม แล้วก็ทอดแบบเบา ๆ จุดที่ชอบที่สุดคือ “ร้อนไว” เปิดไม่นานก็พร้อมทำอาหาร ทำให้ประหยัดเวลา โดยเฉพาะวันที่กลับมาดึก ๆ แล้วอยากกินอะไรเร็ว ๆ วิธีเลือกเตาไฟฟ้าเซรามิกให้เหมาะกับการใช้งาน (จากที่ลองสังเกตเอง) 1) กำลังไฟและระดับความร้อน: ถ้าจะเน้นปิ้งย่างให้เลือกที่ปรับระดับความร้อนได้หลายขั้น จะคุมไฟได้ง่าย ไม่ไหม้เร็วเกินไป 2) ผิวหน้าเตา/แผ่นเซรามิก: ผิวที่เรียบช่วยให้เช็ดทำความสะอาดง่าย และเวลาใช้น้ำมันนิดเดียวก็ลดโอกาสติดกระทะได้ 3) ขนาดหน้าเตา: อยู่คนเดียวขนาดกะทัดรัดก็พอ แต่ถ้าทำกิน 2-3 คนบ่อย ๆ แนะนำหน้าเตากว้างขึ้น จะได้ย่างพร้อมกันได้หลายชิ้น 4) ความปลอดภัย: มองหาฐานกันลื่น สายไฟแข็งแรง และมีระบบตัดไฟ/กันความร้อนเกิน (ถ้ามี) ทริคใช้งานให้ปิ้งย่างอร่อยและไม่ติดหน้าเตา - ก่อนย่างให้อุ่นเตาก่อนสักครู่ (เพราะเตาร้อนไวอยู่แล้ว ใช้เวลาไม่นาน) แล้วทาน้ำมันบาง ๆ หรือใช้เนยเล็กน้อย - ถ้าย่างหมู/ไก่ แนะนำซับน้ำหมักส่วนเกินออกนิดนึง จะช่วยลดควันและลดการไหม้เป็นจุด ๆ - อย่ารีบกลับด้านบ่อย รอให้ผิวด้านนึงเซ็ตตัวก่อน จะหลุดง่ายและไม่ติด เมนูที่เข้ากับเตาไฟฟ้าเซรามิก - ปิ้งย่าง: หมูสไลซ์ เบคอน ไส้กรอก เห็ดรวม ผักย่าง - ต้ม: มาม่า/บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซุปง่าย ๆ ต้มจืด - ทอด: ไข่ดาว ไข่เจียวบาง ๆ แพนเค้ก หรือทอดเกี๊ยวแบบใช้น้ำมันน้อย การทำความสะอาด (สำคัญมาก) หลังใช้งานให้รอให้หน้าเตาอุ่นลง แล้วใช้กระดาษทิชชู่ซับคราบมันก่อน จากนั้นค่อยเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ถ้าคราบติดแน่นให้ใช้น้ำอุ่นหรือน้ำยาล้างจานเจือจางเล็กน้อย แล้วเช็ดให้แห้งสนิท จะช่วยยืดอายุแผ่นเซรามิกและไม่เกิดคราบฝัง โดยรวมถ้าใครกำลังหา “เตาไฟฟ้าเซรามิก” ไว้ทำอาหารง่าย ๆ ในพื้นที่จำกัด รุ่นที่ร้อนไวและปรับไฟได้ละเอียดจะใช้งานสนุกมาก ทำได้ตั้งแต่ปิ้งย่างจนถึงต้มทอดในเครื่องเดียวจริง ๆ