จากประสบการณ์ส่วนตัว เวลาเดินทางไปประจวบคีรีขันธ์ มักซื้อของสดหรือของหวานติดไม้ติดมือกลับมา แรก ๆ ก็ตื่นเต้นกับอาหารที่นึกว่าจะยังไม่สุกหรือไม่พร้อมทาน แต่จริง ๆ แล้วแค่ต้องหาทางจัดการสักนิดหน่อยก็อร่อยได้เหมือนกัน เช่น การซื้อมะพร้าวน้ำหอมที่ยังดูไม่สุกเต็มที่ ก็สามารถนำมาแช่เย็นสักพัก รออีกนิดก็หวานชื่นใจ หรือเป็นผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ ที่ซื้อกลับมาก็สามารถเก็บในอุณหภูมิเหมาะสมเพื่อให้สุกตามธรรมชาติได้ สำหรับใครที่กำลังควบคุมน้ำหนัก การจัดการกับของกินที่ซื้อมาแล้วอย่างเหมาะสมเป็นเรื่องสำคัญมาก เช่น การแบ่งปริมาณทานในแต่ละมื้อ ไม่ทานมากเกินไป หรือเลือกเมนูที่ใช้ส่วนผสมน้อยน้ำตาลและไขมัน นอกจากนี้ ผมยังอยากแนะนำให้ลองทำขนมหรือของว่างแบบง่าย ๆ ที่บ้านจากวัตถุดิบที่ซื้อมา จะช่วยให้ควบคุมความหวานและความมันได้ดีขึ้น เช่น การทำสลัดผลไม้ใส่โยเกิร์ตแทนครีม หรือทำข้าวต้มมะพร้าวแทนขนมหวานที่มีน้ำตาลสูง เมื่อมีวินัยและการวางแผนอาหารอย่างเหมาะสม ก็สามารถสนุกกับอาหารท้องถิ่นที่ซื้อมาจากประจวบฯ ได้เต็มที่โดยไม่ต้องห่วงเรื่องน้ำหนักเกิน หรือสุขภาพในระยะยาว