ถ้าพูดถึงความอร่อยของขนมจีนเส้นสดที่นครศรีธรรมราช ผมเองได้มีโอกาสลองตามคำแนะนำของเพื่อนจากร้าน Uniqlo ซึ่งบอกว่าที่นี่เส้นขนมจีนสดใหม่มากจริงๆ รสชาติของน้ำยาก็เข้มข้น หอมเครื่องแกงใต้แท้ๆ ทำให้ทุกคำที่กินนั้นมีความสุขมาก สิ่งที่ประทับใจคือเส้นขนมจีนที่นุ่มเด้งและไม่เละเหมือนหลายๆ ที่ นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงให้เลือกหลากหลาย ทั้งหมูย่าง ไข่ต้ม และผักสดต่างๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและ Textures ให้มื้อนี้สมบูรณ์แบบ ถ้าคุณได้มาเยือนนครศรีธรรมราช แนะนำให้ลองหาโอกาสแวะชิมขนมจีนเส้นสดที่นี่ดูนะครับ ไม่เพียงแต่ได้ลิ้มลองอาหารอร่อย แต่ยังได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นแท้ๆ ที่กินแล้วรู้สึกอบอุ่นเหมือนกินที่บ้านเลยทีเดียว สำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดหรือชื่นชอบการลองของท้องถิ่น ขนมจีนเส้นสดที่นครศรีธรรมราชถือเป็นตัวเลือกที่ดีมากครับ ลองสละเวลามาสนุกกับการกินเมนูนี้ แล้วคุณจะรู้ว่าของดีต้องบอกต่อจริงๆ!