Home life

ถ้าพูดถึง ‘ออดิบ’ หลายคนอาจนึกถึงเมนูที่เต็มไปด้วยความสดใหม่และรสเข้มข้นแบบบ้านๆ ซึ่งผมเองก็ชอบมากเพราะมันทำให้รู้สึกเหมือนได้กลับไปที่ครอบครัวและสัมผัสความอบอุ่นในการกินข้าวพร้อมหน้าพร้อมตา ครั้งหนึ่งผมได้ลองทำออดิบตามสูตรของคุณแม็คที่พระราม9 เรียกว่าประทับใจมาก เพราะเขาใช้วัตถุดิบคุณภาพดีอย่างผักสดๆ และน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ไม่เผ็ดจนเกินไปแต่เต็มไปด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มแบบพอดีๆ ผมชอบที่จะเติมพริกและกระเทียมลงไปให้รสชาติจัดจ้านขึ้นด้วยตัวเอง นอกจากรสชาติเฉพาะตัวแล้ว ความเรียบง่ายของเมนูนี้ยังทำให้ผมรู้สึกว่าอาหารบ้านๆ แบบนี้ช่วยเติมเต็มความสุขและความทรงจำดีๆ ในแต่ละมื้อได้มากกว่าการกินอาหารที่ดูหรูหราหรือพิถีพิถันเกินไป ใครที่ยังไม่เคยลองออดิบแบบนี้ ผมแนะนำให้หาโอกาสลองทำเองที่บ้านหรือไปชิมตามร้านดังแถวพระราม9 รับรองว่าจะติดใจจนอยากกลับไปกินอีกหลายๆ ครั้งแน่นอนครับ