บานอฟฟี่(Banoffee) โคตรอร่อยยย🍌

สำหรับใครที่กำลังมองหาสูตรบานอฟฟี่ที่ทำเองได้ง่ายและอร่อยเหมือนซื้อ เจ้าสูตรบานอฟฟี่โอริโอ้ที่แจกนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะใช้ฐานโอริโอ้บดผสมกับเนยละลายแทนฐานพายแบบอบ ทำให้ไม่ยุ่งยากและไม่ต้องใช้เตาอบเลย ขั้นตอนสำคัญคือการบดยี่ห้อโอริโอ้ให้หยาบๆ เพื่อให้ได้ความกรอบและไม่แข็งจนเกินไป และเทเนยละลายผสมให้โอริโอ้รับความชุ่มชื้นและเกาะตัวกันเป็นฐานขนมได้ดี จากนั้นต้องแช่เย็นให้ฐานเซ็ตตัวอย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้ฐานแข็งพอดี ก่อนจะนำไปแต่งหน้าด้วยซอสช็อกโกแลตและซอสคาราเมลที่ละลายผสมวิปปิ้งครีมเข้มข้น ซอสคาราเมลเองสูตรนี้ใช้น้ำตาล น้ำเปล่า เนย วิปปิ้งครีม และเกลือเล็กน้อยในการปรุง ซึ่งใส่เทคนิคการเคี่ยวให้น้ำตาลเข้มข้นและหอม ถือเป็นหัวใจสำคัญของขนมชนิดนี้ ช่วยเพิ่มรสชาติหวานมันและให้ความกลมกล่อมอย่างพอดี นอกจากนี้ การใช้กล้วยหอมเซเว่นลูกใหญ่ 8-9 ลูก จะช่วยให้บานอฟฟี่ที่ได้มีความสดใหม่และหวานหอม กล้วยสดๆ จากเกษตรกรช่วยเพิ่มความคงรูปและรับประทานง่ายเมื่อจัดเสิร์ฟเข้ากับวิปครีมที่ตีจนตั้งยอดและโรยผงโกโก้ด้านบนเพื่อเพิ่มความหอม เทคนิคเล็กๆ ที่น่าสนใจคือการตีวิปครีมก่อนหั่นกล้วยและแช่เย็นวิปครีมเพื่อให้ตั้งยอดแข็งพอดี ก่อนจะบีบลายวิปครีมบนหน้าบานอฟฟี่ ทำให้หน้าตาขนมน่ากินและสวยงาม สูตรนี้ยังเหมาะมากสำหรับการแบ่งใส่กล่อง FF7 ได้ถึง 13 กล่อง ทำให้สะดวกสำหรับจัดเก็บหรือขาย รวมถึงเหมาะสำหรับทำขนมทานเองที่บ้านกับครอบครัวหรืองานเลี้ยงเล็กๆ โดยรวมแล้ว สูตรนี้จะถูกใจคนที่ชอบขนมโฮมเมดสไตล์ง่ายๆ ใช้วัตถุดิบที่หาง่าย แถมทำได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์อบ ถือเป็นสูตรบานอฟฟี่โอริโอ้ที่ตอบโจทย์และคุ้มค่าสำหรับขนมหวานประจำบ้าน