ติ่มซำ

ใครกำลังหารีวิว “ภักดีติ่มซำ” ในหาดใหญ่ เราแนะนำให้ไปช่วงเช้าหรือก่อนเที่ยงหน่อย เพราะของจะสดและตัวเลือกในตู้กระจกจะครบมาก เห็นไอน้ำเกาะที่กระจกกับติ่มซำเรียงเป็นชั้นๆ แล้วรู้เลยว่าเพิ่งนึ่งออกมาใหม่ๆ เลือกเพลินจริง สิ่งที่เราชอบคือเมนูมีให้เลือกหลายแบบแบบที่เห็นกันชัดๆ บนโต๊ะก็จะมีติ่มซำหลากหลายชนิด เช่น ขนมจีบ ฮะเก๋า ข้าวเหนียว และเมนูอื่นๆ ที่สลับกันมาเรื่อยๆ ทำให้กินได้ไม่เบื่อ แนะนำให้สั่ง/หยิบแบบ “คละๆ” จะสนุกกว่า เพราะได้ลองหลายรสในมื้อเดียว แล้วค่อยกลับมาซ้ำเมนูที่ชอบเป็นพิเศษ ทริคส่วนตัวเวลาไปกินติ่มซำร้านนี้คือเริ่มจากเมนูนึ่งที่รสกลางๆ ก่อน (อย่างฮะเก๋า) แล้วค่อยไปเมนูรสจัดหรือเครื่องแน่นๆ จะช่วยให้จับรสชาติได้ชัดขึ้น และอย่าลืมกินคู่ผักสดที่เสิร์ฟมาด้วย จะตัดเลี่ยนได้ดีมาก โดยเฉพาะถ้าวันนั้นเราเผลอหยิบขนมจีบหรือเมนูเนื้อๆ มาเยอะ อีกอย่างที่ทำให้มื้อที่ภักดีติ่มซำรู้สึกคุ้มคือ “ความสด” ของหน้าติ่มซำและบรรยากาศการหยิบเลือกจากตู้ เหมือนเราได้คุมเกมเองว่าจะกินอะไรบ้าง ใครไปครั้งแรกอาจงงนิดนึง แนะนำให้เดินดูในตู้กระจกให้ครบก่อน แล้วค่อยเริ่มเลือก จะได้ไม่พลาดเมนูที่อยากลอง ถ้าเพื่อนๆ ตั้งใจไปตามรอยภักดีติ่มซำ แนะนำเตรียมท้องว่างๆ ไปเลย เพราะเมนูมันชวนหยิบเพิ่มตลอด กินไปคุยไปแบบสบายๆ อิ่มแน่นอน และถ่ายรูปก็สวยด้วย—ทั้งช็อตติ่มซำเต็มโต๊ะกับตู้ไอน้ำในร้านให้ฟีลติ่มซำเช้าๆ ของหาดใหญ่สุดๆ