🇲🇾 Come with me to a coffee class ☕️

Menghadiri kelas kopi di JWC Academy benar-benar membuka mata saya tentang betapa kompleks dan menariknya dunia kopi. Dalam sesi pertama, kami menggunakan biji kopi Columbia yang dipilih dengan teliti dan belajar mengenal pasti biji-biji kopi yang kurang berkualiti. Proses pemilihan ini penting kerana ia menentukan rasa dan aroma kopi yang akan dihasilkan. Sesi roasting pula sangat mengasyikkan, terutama dengan aroma harum biji kopi yang memenuhi ruang kelas. Kami diajar bahawa setiap tahap suhu dalam proses roasting menghasilkan aroma dan rasa yang berbeza, yang memberi peluang mencipta pelbagai jenis kopi dengan keunikan tersendiri. Mengawasi perubahan warna pada biji kopi dan sentiasa memeriksa tahap kematangan memberikan pengalaman hands-on yang tidak mudah diperoleh secara teori. Yang paling saya nanti-nantikan adalah belajar latte art. Instruktur kami sangat sabar dan jelas dalam mengajar teknik-teknik penting seperti mengukus susu hingga berbuih dengan tekstur halus, serta sudut dan kelajuan menuang susu untuk menghasilkan corak seni yang menarik. Walaupun nampak mudah, saya sedar latihan berterusan amat diperlukan untuk menguasai teknik ini. Selain kemahiran teknikal, kursus ini juga menekankan pentingnya sikap dan minat mendalam dalam menghasilkan secawan kopi yang berkualiti. Kelas ini sesuai untuk sesiapa sahaja yang baru ingin mengenali dunia kopi, dan sangat membantu mereka yang ingin membina asas sebagai barista. Lokasi kelas yang strategik di Bukit Jalil memudahkan akses, dan peserta boleh membawa pulang biji kopi hasil roasting sendiri sebagai kenang-kenangan. Saya sangat mengesyorkan kursus ini kepada semua pencinta kopi yang ingin mencuba pengalaman belajar yang menyeronokkan dan berharga.