การได้ลิ้มรสปลาแดกในต่างประเทศอย่างโอมาน เป็นประสบการณ์ที่ทำให้รู้สึกคิดถึงบ้านอย่างมาก ปลาแดกเป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารอีสานแท้ๆ เช่น ข้าวเหนียวกับไก่ทอด ซึ่งมีรสชาติกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สมัยที่อยู่โอมาน ผมพบว่าคนที่นั่นไม่คุ้นเคยกับรสชาติของปลาแดกมากนัก แต่สำหรับคนไทยโดยเฉพาะสะใภ้ที่อาศัยอยู่ที่นั่น ปลาแดกถือเป็นความทรงจำและรสชาติที่คุ้นเคย ช่วยให้รู้สึกเหมือนได้กลับบ้านทุกครั้งที่ได้ลิ้มรส นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ปลาแดกยังมีประโยชน์ในแง่ของการช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กับอาหาร โดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงเคมีเยอะ จึงเหมาะกับคนที่รักสุขภาพและชอบอาหารรสจัด ใครที่กำลังอยากลองทำอาหารอีสานแบบบ้าน ๆ แนะนำให้ลองปลาแดกเป็นส่วนประกอบ รับรองว่าเมนูอย่างข้าวเหนียวไก่ทอดจะอร่อยขึ้นอีกหลายเท่า และถ้าใครสนใจลองดูเทรนด์ใน TikTok หรือชมคลิปประสบการณ์ของสะใภ้โอมาน ก็จะช่วยเปิดมุมมองใหม่ๆ ในการทำอาหารและใช้ชีวิตต่างแดนอย่างมีความสุขมากขึ้น