Home cooking ต้มแซ่บผักกาดดอง

ต้มแซ่บหมูสับเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะมีรสเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน ส่วนตัวแล้วผมชอบใส่ผักกาดดองเพิ่มลงไปในหม้อ เพราะนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวแบบธรรมชาติแล้ว ยังช่วยให้เมนูนี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร ทำให้เวลาทานรู้สึกสดชื่นขึ้นมาก ก่อนต้มแนะนำให้ลวกหมูสับสักหน่อยเพื่อให้เนื้อหมูแน่น ไม่เละ หลังจากนั้นก็ใส่ผักกาดดองลงไปพร้อมกับเครื่องต้มแซ่บ ทำน้ำซุปด้วยน้ำซุปกระดูกหมูหรือน้ำเปล่าก็ได้ตามชอบ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำพริกเผา และพริกแห้งเพื่อเพิ่มความเผ็ดตามความชอบของเรา อีกหนึ่งเคล็ดลับคือการเลือกผักกาดดองที่สดใหม่และไม่เค็มจัดเกินไป เพื่อให้ซุปต้มแซ่บมีรสชาติที่กลมกล่อมไม่โดดจนเกินไป ด้วยสูตรนี้ ทำง่าย รวดเร็ว ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เหมาะกับทุกคนที่อยากลองทำต้มแซ่บหมูสับที่บ้านแบบไทยแท้ แถมยังเป็นเมนูที่เหมาะกับช่วงหน้าหนาวหรือเวลาอยากเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายอีกด้วย