เมนูกาแฟที่ชอบ

ถ้าพูดถึง “กาแฟโบราณ” เราว่าหลายคนจะนึกถึงกลิ่นหอมไหม้ ๆ นิด ๆ เข้ม ๆ หวานมันจากนมข้น/น้ำตาล แบบที่ขายตามรถเข็นหรือร้านปาท่องโก๋ตอนเช้า ซึ่งคนละฟีลกับเมนูที่เราชอบอย่าง “อเมริกาโน่ไม่หวาน” กับ “ลาเต้นมโอ๊ต ไม่หวาน” เลย แต่จริง ๆ แล้วเอามาเทียบกันสนุกมาก และช่วยให้เลือกเมนูได้ตรงใจขึ้น สำหรับเรา อเมริกาโน่ไม่หวานคือเมนูที่ดื่มแล้วสดชื่นที่สุด รสจะชัดที่ความขมและกลิ่นกาแฟล้วน ๆ เหมาะกับวันที่อยากตื่น ๆ หรือกินคู่กับของหวานเบา ๆ ถ้าคนที่ชอบกาแฟโบราณอยากลองสายดำแบบไม่หวาน แนะนำเริ่มจาก “อเมริกาโน่เย็น” แล้วขอให้ร้านทำไม่เข้มเกิน (บางร้านช็อตหนักมาก) หรือเติมน้ำเพิ่มนิดหน่อย จะได้ไม่ช็อกลิ้น ส่วนลาเต้นมโอ๊ตไม่หวาน เป็นเมนูที่เราชอบเวลาต้องการความนัว แต่ไม่อยากหวาน นมโอ๊ตจะให้กลิ่นธัญพืชบาง ๆ และเนื้อสัมผัสนุ่มกว่า (สำหรับเรา) ทำให้กาแฟดูละมุนลง ถ้าเทียบกับกาแฟโบราณที่มัก “หวานมันจัด” เมนูนี้คือทางสายกลางที่ยังได้ความมัน แต่คุมหวานได้ง่ายกว่า แนะนำสั่งว่า “ไม่หวาน/หวานน้อยมาก” แล้วค่อยชิมก่อน เพราะบางร้านยังมีไซรัปติดมาโดยไม่ตั้งใจ ถ้าอยากได้ฟีลกาแฟโบราณแต่ไม่อยากหวานมาก ลองปรับแบบนี้ได้: - สั่งกาแฟโบราณ “หวานน้อย” หรือ “ไม่ใส่นมข้นหวาน” แล้วเพิ่มนมสดแทน จะยังหอมมันแต่ไม่เลี่ยน - ถ้าชอบเข้ม ให้ขอ “เข้มขึ้น” แต่ลดน้ำตาลลง จะได้กลิ่นกาแฟเด่นขึ้น - ถ้าทำเองที่บ้าน ใช้กาแฟคั่วเข้มหรือกาแฟโบราณสำเร็จรูป แล้วค่อย ๆ เติมความหวานทีละนิด (ชิมไปปรับไป) สุดท้าย ถ้าคุณเป็นสายกาแฟโบราณแล้วอยากค่อย ๆ มาทางไม่หวาน เราว่าเริ่มจากลาเต้นมโอ๊ตไม่หวานก่อนก็ได้ เพราะนุ่มและดื่มง่าย แล้วค่อยขยับไปอเมริกาโน่ไม่หวาน รับรองว่าหาเมนูที่ “ถูกปากและไม่เลี่ยน” ได้ไม่ยากเลย