🍵 SHIKA MATCHA📍บางแสน ชลบุรี

ถ้าใครกำลังหา “SHIKA MATCHA Bangsaen” ในอำเภอเมืองชลบุรี แบบตั้งใจมาดื่มมัทฉะจริงๆ ไม่ใช่คาเฟ่ถ่ายรูปอย่างเดียว ร้านนี้เป็นอีกจุดที่เราว่าเหมาะมาก เพราะโฟกัสเรื่องชาและการชงค่อนข้างชัด เจอหน้าร้านโทนขาวตัดเขียว มีโลโก้กวางกับป้าย MATCHA เด่นๆ เดินเข้ามาจะเป็นเคาน์เตอร์บาร์ที่เห็นบาริสต้าชงตรงหน้า ฟีลเหมือนมานั่งดูพิธีการชงชาแบบเบาๆ สิ่งที่เราชอบคือ “เมนูมีให้เลือกหลายสาย” ทั้งกลุ่ม Yame และตัวเลือกแหล่งปลูกอื่นๆ อย่าง Uji/Kagoshima รวมถึงหมวด Matcha x Fruits สำหรับคนที่อยากได้ความสดชื่น แต่ยังอยากได้กลิ่นมัทฉะอยู่ เวลาเลือกไม่ถูกสามารถบอกระดับที่ชอบได้เลย เช่น ชอบเข้ม ชอบหอม ชอบนุ่ม ไม่ชอบขม ทางร้านแนะนำละเอียดดีมาก มือใหม่ก็สั่งได้ไม่ยาก สำหรับคนที่ลังเลว่าจะเริ่มจากอะไรดี ถ้าชอบดื่มง่าย แนะนำแนว cold whisk หรือเมนูที่บาลานซ์ดีๆ ก่อน เพราะได้ความหอมหวานธรรมชาติและยังรู้สึกถึงคาแรกเตอร์ชาแบบชัดเจน แต่ไม่กระแทกปาก ส่วนสายมัทฉะจริงจังที่อยากได้ความ “clear” จะได้ความโปร่ง กลิ่นขึ้น และโทนรสชัดขึ้น (เหมาะกับคนที่ชอบจับกลิ่นชาหลังกลืน) บรรยากาศร้านค่อนข้างเรียบง่าย มีมุมที่นั่งไม่เยอะ เป็นโต๊ะกลมเล็กๆ นั่งคุยเบาๆ หรือมานั่งพักระหว่างเที่ยวบางแสนได้ดี ใครตั้งใจมาถ่ายรูปก็มีมุมหน้าร้านกับโลโก้กวางสีเขียวให้ถ่ายสวยๆ รวมถึงแก้วโลโก้ SHIKA ที่ถือแล้วรู้เลยว่าแวะร้านนี้มา ทิปเล็กๆ จากเรา: ช่วงเวลาที่คนไม่แน่นมากจะสั่งง่ายและได้คุยกับบาริสต้าเต็มที่ ลองถามเรื่องโน้ตรสชาติของแต่ละตัว (เช่น โทนถั่ว โทนสาหร่าย โทนครีมมี่) จะช่วยให้เลือกมัทฉะที่เข้ากับสไตล์ตัวเองมากขึ้น และถ้ามาดื่มครั้งแรก แนะนำเริ่มจากแก้วหนึ่งที่ดื่มง่ายก่อน แล้วค่อยไล่ไปตัวที่เข้มขึ้น จะสนุกกับการเปรียบเทียบมากๆ สรุปคือ SHIKA MATCHA Bangsaen เป็นคาเฟ่มัทฉะที่เหมาะกับทั้งมือใหม่และคนที่ชอบมัทฉะแบบคาแรกเตอร์ชัด แวะมาซ้ำได้เรื่อยๆ เพราะตัวเลือกชาเยอะและคุณภาพการชงดีจริง