I'm making mochi😆

今年から餅つき機でお餅を作ることになって、まずやったのが「試運転」。買った直後って、いきなり本番で失敗したくないので、年末前に一度動かしておくのが安心でした。実際に動かしてみると音や蒸し時間の感覚が分かって、当日の段取りがかなりラクになります。 うちの機種は1回3合までだったので、家族分を作るとなると「何回回すか」を先に計算しておくのがおすすめです。目安としては、3合でもつき上がりは結構な量に見えるんですが、配ったり冷凍用を作ったりすると意外とすぐなくなります。回数が増えると、蒸す→つく→取り出す→次の準備、の繰り返しで手が離せない時間が長くなるので、作業スペースと時間の確保が大事でした。 餅つき機でやってみて良かったのは、手軽に「つきたて」に近い食感が出せること。反対に気をつけたいのは、お餅が熱いうちの取り出しとくっつき対策です。取り出し用のヘラは2本あるとスムーズで、手や道具を軽く濡らす（または片栗粉を少量使う）と作業がはかどりました。 あと、地味に助かったのが“見守り役”。写真のとおり、にやにやしてるにゃ!?みたいにペットが興味津々で近寄ってくることがあるので、やけど防止のためにも蒸気が出る間は近づけないように注意しました。 もし次に餅つき機を選ぶなら、私は「容量（何合まで）」と「蒸し～つきの自動コースの有無」、お手入れのしやすさを重視したいです。3合タイプは少人数にはぴったりだけど、年末にまとめて作る派はもう少し大きめの方が満足度が高いかも。試運転で一度流れをつかんでおくと、本番がかなり安心でした。