แจกสูตรเมนูไก่พะโล้ ✨

สำหรับใครที่ชอบเมนูไก่พะโล้แบบง่าย ๆ ผมขอแชร์ประสบการณ์ที่เคยลองทำเมนูนี้จากผงพะโล้สำเร็จรูปสูตรหนึ่งที่หาซื้อได้ง่ายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ยี่ห้อหนึ่งที่ผมใช้มีรสชาติเข้มข้นและเครื่องเทศกลิ่นหอมแบบจีนซึ่งทำให้ไก่พะโล้มีความอร่อยมากขึ้น เวลาทำก็ไม่ยุ่งยากเพียงแค่เตรียมไก่ชิ้นกลาง ๆ ไม่หนาหรือบางไป จากนั้นใส่ผงพะโล้ 1 ซองตามด้วยน้ำเปล่าพอท่วมเนื้อไก่ ต้มไฟกลางประมาณ 15-20 นาทีจนไก่นุ่มและน้ำซุปซึมเข้าเนื้อดี นอกจากนี้ผมชอบใส่เห็ดเข็มทองลงไปต้มพร้อมกัน เพราะนอกจากจะเพิ่มเนื้อสัมผัสแล้วยังช่วยดูดซับรสชาติของน้ำพะโล้ได้ดีมาก ในวันที่ต้องการทานให้อิ่มท้อง ผมก็จะต้มบะหมี่เพิ่มลงไปในหม้อด้วยกัน ทำให้ได้เมนูที่ครบเครื่อง ทั้งไก่และเส้นบะหมี่ พร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศพะโล้แบบเต็ม ๆ นอกจากนี้ยังทำให้ทำได้เร็ว ไม่เสียเวลาล้างหม้อหลายใบ อีกทั้งเมนูนี้ยังสามารถเก็บในตู้เย็นและอุ่นกินใหม่ได้โดยที่รสชาติยังดีเหมือนเดิม ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือไม่ต้องใช้เครื่องเทศให้ยุ่งยาก เพราะรวมอยู่ในผงพะโล้ ทั้งโป๊ยกั๊ก อบเชย กระวาน และเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ผสมกันไว้ในซองเดียว ทำให้คนที่ไม่ค่อยมีเวลาหรือไม่ถนัดทำอาหารก็สามารถทำเมนูไก่พะโล้ได้ง่าย ๆ ที่บ้าน หากใครอยากลองทำ ขอแนะนำให้เลือกผงพะโล้ที่มีรสชาติที่ตัวเองชอบ บางยี่ห้ออาจหวานหรือเผ็ดต่างกันเล็กน้อย การลองทำหลายครั้งจะช่วยให้ปรับรสตามใจชอบได้ และอย่าลืมเพิ่มผักหรือเห็ดต่าง ๆ เพื่อความหลากหลายและสุขภาพด้วยนะครับ