Jin Fong. Maw, favorite dish.
Basically, then follow to the mark# Callan # JudyAnd then...# DanWherever you go to the drawing line, stop by and eat. Personally, I like it. It's the right maw. It's a fragrant Chinese taste. Sprinkles pepper. Citrus pepper. The recipe is awesome.
Anyone who comes through here, can try to eat together, can finish this shop, can continue to the cafe again, draw the cafe
ถ้าใครเสิร์ชหา “จินฟง” แล้วกำลังลังเลว่าจะคุ้มไหม เราว่าร้านนี้เป็นกระเพาะปลาสายจีนที่กินง่ายมากๆ จุดเด่นคือกลิ่นหอมพริกไทยและรสซุปที่ออกจีนๆ แบบละมุน ไม่หวานโดด กินแล้วไม่เลี่ยน เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรร้อนๆ เบาๆ แต่ยังอิ่มท้อง พิกัด/บรรยากาศ: ร้านอยู่แถวทรงวาด ในซอยค่อนข้างแคบ บรรยากาศเป็นสตรีทฟู้ดเรียบง่าย มีโต๊ะเล็กๆ เก้าอี้แดง นั่งได้แบบไม่ต้องพิธีการ ใครตั้งใจไปช่วงพีคอาจต้องเผื่อเวลาเล็กน้อย เพราะคนแวะมาซื้อกลับบ้านเรื่อยๆ เมนูที่อยากให้ลอง: ถ้าชอบแบบจัดเต็ม แนะนำ “กระเพาะปลาใส่เป๋าฮื้อ” จะได้ฟีลพรีเมียมขึ้นอีกระดับ ในชามจะมีเครื่องหลายอย่าง เช่น กระเพาะปลา ไข่นกกระทา หน่อไม้ และโรยผักชีมาให้ กลิ่นรวมๆ คือชวนหิวตั้งแต่ยกชามมาเลย ส่วนใครอยากเริ่มแบบเบสิคก็สั่งกระเพาะปลาธรรมดาก่อนได้ เพราะรสซุปของร้านนี้เป็นตัวชูโรงอยู่แล้ว ทริคการปรุง (อร่อยขึ้นจริง): 1) โรยพริกไทยเพิ่มนิดหน่อย จะยิ่งหอม 2) ใส่พริกน้ำส้มสูตรทางร้านทีละนิดแล้วชิมก่อน จะได้ความเปรี้ยวตัดความข้นพอดี 3) ถ้าชอบกลิ่นจีนๆ แบบสุดๆ เติม “จิ๊กโฉ่ว” (น้ำส้มดำจีน) จะยิ่งกลมกล่อมและทำให้รสซุปดูมีมิติมากขึ้น เหมาะกับใคร: คนที่ชอบกระเพาะปลาแนวจีนแท้ๆ เน้นความหอมเครื่องปรุงมากกว่าความหวาน คนที่มาเดินเล่นทรงวาดแล้วอยากหาอะไรรองท้องก่อนต่อคาเฟ่ หรือใครตามรอยย่านนี้อยู่ก็แวะได้สบาย สรุปความประทับใจ: สำหรับเรา “จินฟง” คือร้านที่ทำกระเพาะปลาได้ถูกทาง รสชัดแต่ไม่หนัก ปรุงเพิ่มอีกนิดก็ยิ่งเข้าทาง ใครผ่านมาแถวทรงวาด แนะนำให้ลองสักครั้ง แล้วค่อยไปต่อคาเฟ่ในย่านนี้ได้แบบฟินๆ