RESEP TAHU PEDAS🌶️

Bahan-bahan:

9 buah tahu kulit coklat ukuran agak besar

6 sdm tepung terigu

1 sdm tepung beras

1 sdt tepung tapioka

1/2 sdt garam

Air secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Isian:

200 gr tauge

2 tangkai daun bawang, iris halus

1 buah dada ayam goreng, suwir-suwir

2 buah kemiri

10 buah cabai rawit [tambahkan, kurangi atau skip saja kalo gak mau pedas]

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Minyak untuk menumis

50 ml air

½ sdt garam

¾ sdt gula

½ sdt merica bubuk

1 buah wortel, serut halus

Cara membuat isian:

1. Haluskan bawang, kemiri dan cabai.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

3. Masukan wortel, daun bawang dan ayam suwir, aduk-aduk.

4. Tambahkan tauge dan air, tumis hingga air menyusut, taburi gula, merica dan garam.

5. Koreksi rasa. Angkat

Cara membuat:

1. Ambil satu buah tahu, iris sedikit kulitnya, masukan bahan isian hingga penuh. Lakukan sampai habis. Sisihkan.

2. Campurkan terigu, tepung beras dan tepung tapioka serta garam. Masukan air sedikit-sedikit hingga kekentalan yang diinginkan. Tapi saran saya jangan terlalu encer nanti susah menempel ke tahu.

3. Apabila semuanya sudah selesai, panaskan minyak goreng yang agak banyak. Ambil satu buah tahu isi, kemudian celupkan ke dalam campuran terigu, lalu goreng di dalam minyak panas. Goreng hingga kulit terlihat kuning kecoklatan.

4. Angkat, tiriskan, sajikan hangat

#tahupedas #resepmudah #resepanakkost