Roti Goreng

Aku tuh termasuk tim yang kalau lihat gambar roti goreng coklat lumer di internet, langsung auto ngiler dan pengen nyobain di rumah. Setelah beberapa kali eksperimen, akhirnya ketemu juga cara bikin roti goreng lumer yang kulitnya renyah tapi dalamnya tetap lembut dan coklatnya meleleh. Biasanya aku pakai roti tawar kupas biar teksturnya halus. Rotinya digilas dulu pakai rolling pin atau gelas sampai agak tipis, jadi nanti pas digoreng nggak terlalu tebal dan bisa garing merata. Untuk isian coklat lumer, kamu bisa pakai coklat batang yang dicincang, choco chips, atau selai coklat. Kalau mau ekstra lumer, selai coklat dicampur sedikit susu kental manis juga enak banget. Setelah diisi coklat, pinggiran roti aku olesi sedikit air lalu ditekan pakai garpu supaya menutup rapat. Ini penting biar coklatnya nggak bocor saat digoreng. Setelah itu roti dicelup ke kocokan telur, lalu dibalurkan ke tepung roti/panir supaya teksturnya makin crunchy. Kalau suka roti goreng yang lebih tebal, bisa balur tepung roti dua kali. Untuk menggoreng, pakai minyak yang sudah benar-benar panas tapi api sedang, jangan terlalu besar supaya roti goreng coklat lumer matang merata dan nggak cepat gosong. Masukkan roti sedikit-sedikit, jangan terlalu penuh di wajan supaya mudah dibalik. Goreng sampai warna keemasan, angkat dan tiriskan di tisu dapur supaya minyaknya berkurang. Roti goreng lumer ini enak banget disajikan hangat, karena coklatnya masih meleleh ketika digigit. Kalau mau buat stok, roti yang sudah dibalut tepung roti bisa disimpan di freezer dalam wadah tertutup. Tinggal keluarkan dan goreng kapan pun pengen camilan manis. Buat aku, resep ini cocok jadi ide camilan kilat, snack rumahan, sampai suguhan kalau ada tamu. Simpel, bahan mudah dicari, tapi hasilnya cantik dan fotonya juga instagramable kayak gambar roti goreng coklat lumer yang sering kita lihat di internet.