Jelly coklat

Di rumah, jelly coklat kuah santan ini termasuk dessert andalan kalau lagi pengin yang manis tapi tetap ringan. Versi lengkap resep jelly santan yang sering aku pakai kurang lebih seperti ini ya. Bahan jelly coklat: - 1 bungkus agar-agar bubuk coklat - 3–4 sdm coklat bubuk (kalau mau lebih rich) - 1/2 gelas gula pasir (boleh ditambah kalau suka manis) - 700–800 ml air Cara membuat jelly coklat: 1. Campur agar-agar bubuk, coklat bubuk, dan gula pasir dalam panci, aduk rata saat masih kering supaya tidak bergerindil. 2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. 3. Masak hingga mendidih sambil diaduk terus supaya bagian bawah tidak gosong. 4. Setelah mendidih dan gula larut, matikan api, biarkan uap panas hilang sebentar. 5. Tuang ke loyang, dinginkan hingga set, lalu potong-potong sesuai selera. Bahan kuah santan: - 500 ml santan (bisa dari 1 bungkus santan instan + air) - 1/2 gelas gula pasir - 1 lembar daun pandan (opsional, tapi wangi banget) - Sejumput garam biar gurih Cara membuat kuah santan: 1. Masukkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci. 2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. 3. Masak hingga mendidih sebentar saja, lalu matikan api dan dinginkan. Penyajian: 1. Masukkan potong-potong jelly coklat ke dalam mangkuk atau cup. 2. Tuang kuah santan yang sudah dingin. 3. Bisa ditambah es batu kalau mau lebih segar, apalagi kalau dimakan siang hari. Tips versi pengalamanku: - Kalau mau dipakai ide jualan, lebih enak disajikan di cup kecil bening, jadi lapisan jelly coklat dan kuah santan kelihatan cantik. - Manisnya bisa disesuaikan dengan target pembeli, biasanya untuk jualan aku bikin sedikit lebih manis. - Supaya tahan lebih lama di kulkas, pastikan kuah santan benar-benar sudah dingin sebelum ditutup dan disimpan. - Bisa dikreasikan juga dengan lapisan jelly santan putih: jadi satu lapis coklat, satu lapis santan, baru disiram kuah santan saat disajikan. Versi resep jelly santan ini termasuk yang paling simpel, bahannya mudah dicari, dan nggak butuh teknik khusus. Cocok banget untuk pemula yang mau coba-coba bikin dessert atau mulai jualan dessert murah meriah dari rumah.