A perfect plate of rice 🤤

Masak nasi sering dianggap perkara mudah, tetapi menghasilkan nasi yang sempurna memang memerlukan sedikit kesabaran dan teknik. Berdasarkan pengalaman saya sendiri, kunci utama untuk mendapatkan nasi yang elok adalah pada ukuran beras dan air, serta pemilihan periuk yang sesuai. Untuk 7 cawan nasi (seperti dalam gambar), saya biasanya menggunakan nisbah air ke beras sekitar 1.5:1. Ini memastikan nasi menjadi agak lembut dan tidak keras. Jika anda suka nasi yang lebih kering, kurangkan sedikit air. Selain itu, mencuci beras hingga airnya jernih penting untuk membuang kanji berlebihan yang boleh membuat nasi melekat. Periuk nasi elektrik sangat membantu, tetapi jika tidak ada, gunakan periuk biasa dengan penutup yang ketat dan api kecil. Pastikan periuk tidak dibuka kerap kerana ini boleh mengganggu proses memasak. Saya juga suka menambah sedikit garam atau daun pandan untuk aroma yang lebih menyelerakan. Meski nampak mudah, memasak nasi yang sempurna memberikan rasa puas apabila hidangan siap dan dimakan bersama lauk kegemaran. Melalui perkongsian ini, saya harap anda dapat mencuba dan menyesuaikan teknik memasak mengikut citarasa masing-masing. Selamat mencuba dan menikmati hidangan rumah yang hangat dan berperisa!