ไข่ชะอมสูตรนี้อร่อย✅✅

ไข่ชะอมเป็นเมนูไทยที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยความหอมของชะอมใบเขียวสดที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวให้กับไข่ทอด การเติมแป้งทอดกรอบลงไปในส่วนผสมจะช่วยให้อาหารมีสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เมนูนี้เหมาะสำหรับทำเป็นกับข้าวในครอบครัวหรือทานเล่นในทุกโอกาส สำหรับการเลือกชะอม ควรเลือกใบที่สด สีเขียวเข้ม ปราศจากสีเหลืองหรือเหี่ยว เพื่อให้รสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุด เมื่อนำมาล้างควรล้างน้ำสะอาดให้ดีเพื่อขจัดเศษดินหรือฝุ่น ส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามานอกจากไข่ไก่และชะอม ได้แก่ แป้งทอดกรอบ ช่วยเพิ่มความกรอบ นอกจากนี้ยังมีน้ำเปล่าเพื่อลดความข้นของส่วนผสม ผงปรุงรส ซอสหอยเชอร์รี่ และน้ำตาลทรายที่ช่วยสร้างความกลมกล่อมของรสชาติ เมื่อนำมาผสมกันแล้วควรตีส่วนผสมให้เข้ากันดี ก่อนนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบทั่วถึง ข้อควรระวังคือการทอดไข่ชะอมควรใช้ไฟกลาง ไม่ใช้ไฟแรงเกินไปเพื่อป้องกันไข่ไหม้ด้านนอกแต่เนื้อในยังไม่สุก นอกจากนี้ควรรอให้น้ำมันร้อนเต็มที่ก่อนทอดทุกครั้ง จะทำให้อาหารกรอบและไม่อมน้ำมัน สุดท้าย เมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังเป็นอาหารที่ให้พลังงานและสารอาหารจากไข่และผักใบเขียว เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยและช่วยเพิ่มสีสันในมื้ออาหารประจำวันได้เป็นอย่างดี #ไข่ชะอม #แม่ฝนกันครัว #กับข้าวง่ายๆ #สูตรอาหารไทย