สำหรับใครที่อยากลองทำซุปผักก้านจองเองที่บ้าน นอกจากใช้ผักก้านจองสดที่หาซื้อได้ง่ายตามตลาดสดแล้ว ยังมีเคล็ดลับเล็กๆ ที่อยากแนะนำ คือการเลือกใช้เนื้อปลาหรือปลาร้าคุณภาพดี เพื่อช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติลึกซึ้งให้กับน้ำซุป นอกจากนี้ หากต้องการความเผ็ดแซ่บเพิ่มขึ้น สามารถใส่พริกสดหรือพริกป่นตามชอบ และเติมมะนาวให้รสชาติเปรี้ยวสดชื่น เป็นเมนูที่เหมาะกับคนรักอาหารที่เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติและความง่ายในการปรุง ส่วนตัวแล้วเวลาทำซุปผักก้านจองมักจะใส่เห็ดฟางเพิ่มเพื่อความหวานธรรมชาติของน้ำซุป และบางครั้งเติมหน่อไม้ดองเพิ่มรสชาติ เพราะเป็นส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับซุปมากขึ้น ไม่ว่าจะทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อยลงตัว เมนูนี้ยังดีต่อสุขภาพเพราะผักก้านจองมีวิตามินและเกลือแร่หลายชนิด ช่วยให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน ใครที่ชอบอาหารอีสานอยู่แล้ว ลองทำดู รับรองติดใจแน่นอนค่ะ