ข้าวจี่เป็นอาหารว่างไทยที่มีความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในภาคอีสานและภาคเหนือ ซึ่งข้าวจี่จะใช้ข้าวเหนียวเป็นหลักแล้วนำไปปั้นเป็นแผ่นหรือก้อน จากนั้นนำไปย่างบนเตาถ่านจนหอมกรุ่นและสีสวย การทำข้าวจี่ให้อร่อยไม่ใช่แค่การปั้นข้าวให้เป็นทรงเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกข้าวเหนียวคุณภาพดี เช่น ข้าวเหนียวม่วงหรือข้าวเหนียวขาว และการปรุงรสชาติด้วยเกลือ น้ำตาล หรือแม้กระทั่งเพิ่มเนื้อหมูสับหรือปลาสับลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อย สำหรับสูตรจากแม่ฝน ก้นครัวที่โดดเด่นคือการใช้ข้าวอีนอยๆ ที่ให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มกำลังดี จึงทำให้ข้าวจี่มีรสชาติพิเศษ นอกจากนี้ การชุบไข่ก่อนย่างจะช่วยให้ข้าวจี่มีความกรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว และสีสันสวยงาม นอกจากนั้น แม่ฝนยังแนะนำให้ใช้น้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มสุกี้ไทยๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้สมบูรณ์แบบ และสามารถรับประทานเป็นอาหารว่างหรืออาหารเช้าได้อย่างยอดเยี่ยม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลองทำอาหารและติดตามเทรนด์ในห้องครัว tiktok และกลุ่มแม่ครัวออนไลน์ สูตรข้าวจี่ของแม่ฝนถือเป็นอีกหนึ่งเทรนด์ที่น่าสนใจ พร้อมทั้งเป็นตัวเลือกที่ดีในการแชร์ความอร่อยบอกต่อ ได้อย่างแท้จริง