Kok bisa⁉️😱

Sebagai seseorang yang sering masak telur ceplok, aku juga sempat bingung kenapa telur bisa meletup-letup saat digoreng, meskipun api kita atur kecil. Setelah coba-coba dan tanya sana-sini, aku tahu ternyata penyebab utama telur meletup adalah kandungan air di dalam telur yang berubah jadi uap panas dengan cepat. Saat bagian telur terkena panas dari minyak panas, kadang air di dalam telur mendidih dan berubah menjadi uap. Tekanan uap ini membuat telur meletup-letup di wajan. Apalagi kalau telur itu tidak dalam suhu ruangan atau ada retakan kecil pada kulitnya saat direbus, uap bisa terperangkap dan akhirnya meledak. Tips dari aku, salah satunya adalah memastikan minyak tidak terlalu panas saat mulai menggoreng telur, supaya uap air dari telur keluar perlahan tanpa menyebabkan letupan. Selain itu, menggunakan wajan anti lengket dan api kecil juga membantu mengurangi risiko telur meledak. Kalau kamu pernah memasak telur yang meletup seperti aku, coba deh pastikan dulu suhu minyak dan kondisi telur (seperti apakah baru dari kulkas atau sudah suhu ruang). Pengalaman ini bikin aku hati-hati setiap kali masak telur, supaya nggak kejadian seperti di gambar yang aku bagikan, yang memperlihatkan telur ceplok meletup-letup dan bikin deg-degan.