#IDE JUALAN TA'JIL RAMADHAN #MARTABAK SHANGHAI
kali aku ingin berbagi ide jualan siapa tau jadi cuan , kue Jadul tapi rasanya luar biasa ..
Berikut adalah resep Martabak Shanghai sederhana yang lezat:
Bahan Utama
- Bahan Isian:
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel
- 1 buah sosis sapi
- 1 batang daun bawang
- 1/2 batang daun seledri
- 1 sdm margarin
- 1 sdm bumbu kari instan
- 130 ml air
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- Garam secukupnya
- Bahan Adonan Tepung:
- 125 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdm margarin (cairkan)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Menyiapkan Isian:
- Kupas wortel dan kentang, cuci lalu potong dadu kecil. Rajang daun bawang, daun seledri, bawang bombay, dan bawang putih. Potong sosis bulat tipis.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan air, kentang, dan wortel, masak hingga empuk. Kemudian masukkan sosis, daun seledri, dan daun bawang.
- Setelah sayuran matang, tambahkan bumbu kari dan garam, aduk rata. Tunggu hingga air menyusut lalu matikan api.
2. Membuat Adonan Tepung:
- Campurkan semua bahan adonan tepung, aduk rata dan saring agar tidak ada gumpalan. Masukkan telur, baking powder, dan margarin cair, aduk kembali hingga merata.
3. Menggoreng:
- Panaskan minyak goreng dan cetakan martabak Shanghai. Tuang 2 sdm adonan tepung ke cetakan, masukkan isian secukupnya, lalu tambahkan lagi 2 sdm adonan tepung.
- Masukkan ke dalam minyak panas, siram dengan minyak panas hingga terlepas dari cetakan. Goreng hingga berwarna keemasan dan kering, angkat dan tiriskan.
Cetakan OVAL jangan lupa ya bun
Martabak Shanghai memang salah satu jajanan yang cocok banget untuk dijual saat bulan Ramadhan, terutama sebagai ta'jil berbuka. Dari pengalaman saya mencoba resep ini, sensasi rasa gurih dari bumbu kari dan perpaduan sayuran yang dimasak empuk benar-benar bikin nagih. Jangan lupa pakai cetakan oval ya, supaya martabaknya keren dan mudah dilepaskan saat digoreng. Kalau kamu baru mulai berjualan martabak Shanghai, coba perhatikan konsistensi adonan supaya hasilnya renyah di luar tapi tetap empuk di dalam. Memasak isian juga perlu perhatian supaya sayuran tidak terlalu lembek tapi tetap matang sempurna. Bisa juga ditambah variasi sosis atau keju sesuai selera pelanggan. Tips lainnya, selain fokus rasa, kemasan juga penting supaya pembeli tertarik dan mudah dibawa. Gunakan kotak yang rapat dan menarik. Saya juga sarankan untuk memanfaatkan media sosial agar promosi mudah dan cepat menjangkau banyak orang. Dengan resep ini plus pendekatan jualan yang kreatif, dijamin kamu nggak akan menyesal mencoba Martabak Shanghai sebagai andalan jualan ta'jil Ramadhan. Banyak yang bilang "Nyesel parah!! Kenapa baru sekarang jual Martabak Shanghai... Sumpah rasanya enak banget". Semoga tips dan resep ini bisa jadi inspirasi buat kamu yang ingin mendapatkan cuan di bulan penuh berkah ini!