Tofu Shrimp Braised Eggs | 🍤 1 Year Old +
🦐🍳 Menu: Tofu shrimp poached eggs (very soft)
✨ Soft texture, slippery, suitable for young children, very easy to eat.
🛒 raw materials
• Fresh shrimp
• 2 Eggs
• Tofu
👩🍳 How to do
1. Chopped shrimp
Mix a little salt + pepper + ginger.
👉 Marinate for 15 minutes.
2. Whisk eggs
• 2 Eggs
• Put 160 ml of warm water
👉 people together and "filter" will get very smooth.
3. Steaming the first round
• Put tofu in the egg
• Cover with plastic / lid
👉 Steamed for about 10 minutes.
4. Put shrimp
• Put the fermented shrimp in it.
👉 Steamed for another five minutes.
5.Done
• Raise a little soy sauce (if making very young children, may refrain from cooking)
# Baby poached eggs # Baby menu 👶🏻 # Tofu stewed eggs # Menu for children 1 year and up # Baby menu
การทำไข่ตุ๋นกุ้งเต้าหู้สำหรับเด็กเล็กนั้น นอกจากเนื้อสัมผัสที่นิ่มและลื่นแล้ว การเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และปราศจากสารกันเสียถือเป็นเรื่องสำคัญมาก เพื่อสุขภาพของเด็กวัยเติบโตที่ยังมีระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ เมนูนี้จึงเหมาะมากเพราะให้โปรตีนครบถ้วนจากกุ้งและไข่ พร้อมด้วยเต้าหู้ที่ช่วยเพิ่มความนุ่มและเพิ่มแคลเซียมด้วย จากประสบการณ์ส่วนตัว เมื่อนึ่งไข่ตุ๋น ควรกรองไข่ที่ผสมน้ำอุ่นก่อนนึ่งทุกครั้ง จะช่วยให้เนื้อไข่เนียนและนุ่มลื่น ไม่มีฟองอากาศติดในเนื้อไข่ ทำให้เด็กกินง่ายไม่ติดคอ อีกทั้งหมักกุ้งด้วยเกลือ พริกไทยและขิงนานประมาณ 15 นาที จะช่วยลดกลิ่นคาวและเพิ่มรสชาติที่อ่อนโยนเหมาะกับเด็ก ระหว่างนึ่งควรปิดฝาหรือคลุมพลาสติกให้สนิทเพื่อรักษาความชื้น ทำให้ไข่ตุ๋นไม่แห้งแข็งและยิ่งนุ่มมากขึ้น สำหรับเด็กเล็กมาก แนะนำลดหรือไม่ต้องใส่ซีอิ๊ว เพื่อป้องกันโซเดียมสูง ไข่ตุ๋นกุ้งเต้าหู้ยังเป็นเมนูที่ช่วยเสริมพัฒนาการด้านกล้ามเนื้อและสมองเด็ก เพราะมีกรดอะมิโนและแร่ธาตุจากกุ้งและไข่ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการทำและเก็บรักษา สามารถแบ่งเป็นมื้ออาหารหรือของว่างได้สะดวก การสร้างความคุ้นเคยกับรสชาติและเนื้อสัมผัสอาหารที่หลากหลายสำหรับเด็กจึงทำให้เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีและปลอดภัย ช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารครบถ้วนพร้อมทั้งฝึกการรับประทานอาหารในวัยเริ่มต้นอย่างมีความสุข
