ชวนทำ Tortilla Pizza 🍕

ถ้าใครค้นหา “tortilla pizza” แล้วอยากได้สูตรที่ทำเร็ว กินง่าย และปรับให้เฮลท์ตี้ได้ เราชอบทำเมนูนี้มากในวันที่รีบ เพราะใช้แผ่นตอร์ติญ่าแทนแป้งพิซซ่า ไม่ต้องนวดแป้ง ไม่ต้องรอโดว์ขึ้นฟู แถมเข้า “หม้อทอดไร้น้ำมัน” แป๊บเดียวก็ได้กินเลย วัตถุดิบพื้นฐานที่เราใช้บ่อย (เลือกตามที่มีได้เลย) - แผ่น Tortilla 1 แผ่น (แนะนำแบบโฮลวีตถ้าอยากเพิ่มไฟเบอร์) - ซอส: ซอสมะเขือเทศ/ซอสพิซซ่า หรือจะใช้ซอสมะเขือเทศแบบโซเดียมต่ำก็ได้ - ท็อปปิ้ง: ผักโขม เห็ดแชมปิญอง แฮม ไข่ มะเขือเทศ - ชีส: มอซซาเรลล่า หรือชีสไขมันต่ำ (ใส่พอประมาณก็อร่อย) ขั้นตอนที่ทำแล้วเวิร์ก (กรอบไม่เละ) 1) วอร์มหม้อทอดก่อน 2-3 นาทีที่ 180°C (ถ้ามีเวลา) 2) ทาซอสบางๆ บนแผ่น tortilla อย่าหนาเกินไป ไม่งั้นแผ่นจะนิ่ม 3) วางผัก/เห็ด/แฮม แล้วค่อยโรยชีส ปิดท้ายด้วยมะเขือเทศ 4) ถ้าจะใส่ไข่: ทำได้ 2 แบบ - ตอกไข่ตรงกลาง (ต้องกะเวลาให้ไข่สุกพอดี) - หรือคนไข่ทำเป็นไข่คนสุกๆ ก่อนแล้วค่อยโปะ (ง่ายและคุมสุกกว่า) 5) อบที่ 180°C ประมาณ 6-8 นาที (ของเราประมาณ 7 นาทีพอดี) ถ้าชอบชีสไหม้นิดๆ เพิ่มอีก 1 นาที ทริคเล็กๆ ที่ช่วยมาก - กลัวแผ่นปลิว: วางท็อปปิ้งให้ทั่วๆ หรือใช้ถ้วย/ตะแกรงทับเบาๆ ช่วง 1-2 นาทีแรก - อยากกรอบขึ้น: อบแผ่นเปล่า 1-2 นาทีก่อนค่อยใส่หน้า แล้วค่อยอบต่อ - เลือกท็อปปิ้งน้ำเยอะ (เช่นมะเขือเทศ) ให้ซับน้ำ/หั่นบาง จะไม่ทำให้แฉะ ไอเดียปรับเป็นสายเฮลท์ตี้ - เปลี่ยนแฮมเป็นอกไก่ฉีก/ทูน่าในน้ำแร่ - เพิ่มผักอย่างพริกหวาน หอมใหญ่ หรือข้าวโพด - ลดชีสลงแล้วเพิ่มโปรตีนจากไข่ จะอิ่มนานขึ้น เมนู Tortilla Pizza คืออาหารเช้าหรือมื้อเบาๆ ที่สนุกตรง “ตกแต่งได้ตามใจ” จะทำธีมเทศกาลแบบน่ารักๆ ก็ได้ และที่สำคัญคือทำง่ายมาก เหมาะกับวันที่อยากกินพิซซ่าแบบไม่รู้สึกหนักเกินไป