จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยเริ่มต้นขายของในพื้นที่แยกบ่อสร้าง หน้าตลาดอุ้ยทา ผมพบว่าการเลือกทำเลถือเป็นหัวใจสำคัญ บางครั้งถึงแม้ทำเลจะดูดีแต่ถ้าเป็นมุมอับสายตาแล้วก็อาจทำให้ลูกค้าน้อยลง เช่นเดียวกับเจ้าของร้านหมีทอดที่เจอปัญหามุมอับสายตาเช่นกัน สำหรับธุรกิจลูกชิ้นทอดนั้น การรักษาความกรอบของลูกชิ้นและการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะผักสดที่ทานคู่กับลูกชิ้น ถือเป็นจุดที่สร้างความแตกต่างและจูงใจลูกค้าได้ดีมาก นอกจากนี้ การใส่ใจรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น น้ำจิ้มสูตรพิเศษ การบริการที่เป็นกันเอง รวมถึงการประชาสัมพันธ์ผ่านช่องทางโซเชียล เช่น ใช้แฮชแท็ก #ลูกชิ้นทอดเชียงใหม่ หรือ #ลูกชิ้นทอดสันกำแพง ก็ช่วยเพิ่มการรับรู้และยอดขายได้อย่างมาก ในส่วนของการตั้งร้านถ้ามีโอกาสอย่าลืมหาช่องทางเพิ่มการมองเห็น แม้ว่าตอนนี้อาจจะเป็นมุมอับสายตา บางทีมุมกล้องหรือการจัดวางป้ายร้านอย่างโดดเด่นก็ช่วยได้มากเลยทีเดียว จากนั้นก็ค่อยพัฒนาเมนูให้หลากหลาย และเก็บฟีดแบ็คจากลูกค้าเพื่อปรับปรุงอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ร้านหมีทอดบ่อสร้างกลายเป็นร้านโปรดของลูกค้าในพื้นที่เชียงใหม่และสันกำแพงได้ในที่สุด