Dabble to eat Korean Part1

ถ้าคุณกำลังวางแผนจะไปเกาหลีหรือชื่นชอบอาหารเกาหลีอย่างลึกซึ้ง ผมอยากแชร์ประสบการณ์จากการกินจริงในทริปครั้งนี้ที่เต็มไปด้วยรสชาติแท้ ๆ และเน้นเมนูที่คนท้องถิ่นกินกันจริงๆ หนึ่งในเมนูที่ผมประทับใจมากคือ ซุปหางวัว (곰탕) ซึ่งเป็นซุปเข้มข้นที่ใช้วัตถุดิบอย่างหางวัวต้มจนเปื่อยนุ่มและมีคอลลาเจนสูง ทำให้ซุปมีความหอมหวานจากเนื้อสัตว์และน้ำซุปข้น ๆ ผมลองกินที่ร้านดังซึ่งมีมากว่า 70 ปี ความรู้สึกที่ได้คือเนื้อนุ่มเปื่อยจนละลายในปาก และชามใหญ่มาก ถือว่าคุ้มค่าราคาประมาณ 800 บาท อีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำคือ "โฮต็อก" แพนเค้กเกาหลีที่ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ด้วยน้ำตาลและถั่วบด เป็นของหวานทานเล่นที่ต้องลองเวลาเดินเล่นตามตลาดหรือถนนคนเดิน นอกจากนี้ยังมี "직화낙지볶음" หรือปลาหมึกผัดซอสเผ็ดเกาหลี ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านและกลิ่นหอมจากการผัดด้วยไฟแรง เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบรสชาติเผ็ดร้อนและสัมผัสความหนึบของปลาหมึกอย่างเต็มที่ สำหรับคนที่ชอบเนื้อ อย่าพลาดลองเมนู "도가니탕" คือซุปเอ็นวัวต้มกับเครื่องเทศที่ให้รสชาติกลมกล่อมและซดคล่องคอ หรือถ้าชอบแบบดูดเนื้อแทะ ก็มี "모듬수육" คือหมูต้มรวมหลายส่วนเนื้อนุ่มมาก ๆ มาพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด และถ้าคุณเป็นสายกาแฟ ที่เมืองโซล อย่างเมียงดง ก็มีร้านกาแฟเก๋ ๆ ที่ให้คุณดื่มด่ำกาแฟ พร้อมชมวิว Seoul Tower ได้อย่างผ่อนคลาย ถือเป็นการพักเบรคที่ดีหลังจากลุยกินอาหารอร่อย ๆ ทั้งวัน โดยรวมทริปนี้เป็นประสบการณ์ที่ทั้งอิ่มอร่อยและได้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารเกาหลีแท้ ๆ จากเมนูประจำชาติและขนมพื้นบ้านที่ต้องลอง หากใครตั้งใจไปเกาหลีอย่าลืมเพิ่มเมนูแบบนี้ไว้ในลิสต์ เพราะนอกจากจะได้อิ่มท้องแล้วยังเหมือนได้เรียนรู้วัฒนธรรมผ่านรสชาติอาหารอีกด้วย!