♡ When I was able to cook before ♡ Because stewed conger eel was on sale, ❣️ rice with conger eel rice in an earthen pot❣️
Storm of cheap daily necessities
# PR for local gourmet without permission
🇯🇵
Braised conger eel
It was on sale at the fish section.
Buy some more eel sauce...
⭐ conger eel pot rice
⭐ sprouts, cabbage, onions and other vegetables
⭐ hot spring egg, refreshing chilled udon
✿ ˂ ✿ ˂ ✿ ˂ ✿
⭐ pot rice seasoning
Rice, water, mentsuyu straight, eel sauce
Mirin (no mirin-style seasoning), sake (Oni Goroshi)
Put conger eel on it and cook it
Once cooked, take out the conger eel
Put the perilla on
Cut the conger eel into small pieces and put it back on
⭐ cold udon
Use mentsuyu straight and ❣️
With hot spring eggs, you can take nutrition even if it is refreshing ❣️
Easy ‼️
私も以前、スーパーの特売で穴子の煮付けを見つけて、今回のように土鍋で穴子飯を作ったことがあります。特に、炊飯時にめんつゆをストレートで使用するのは味が馴染んでとても楽で、鰻のタレを足すことでコクや甘みが増しておいしく仕上がりました。 土鍋で炊くとご飯がふっくらし、穴子のうま味がしっかり染み込むので、家庭でも簡単に料亭のような味を楽しめます。米の洗い方はやや控えめにして、めんつゆや鰻のタレの塩気を活かすのがポイントです。みりん風調味料は避け、本みりんを使うと自然な甘みが出ておすすめです。 また、穴子を一旦取り出して大葉をのせる工程は香り付けとして重要で、細かく切った穴子を戻すことで食べやすくなり、うま味のバランスも良くなりました。冷やしうどんのめんつゆストレート使用は、忙しい時の手軽な一品にぴったり。温泉たまごを合わせるとさっぱりしつつも栄養満点で、我が家でも好評でした。 穴子はお魚コーナーのセールなどで手軽に手に入るので、気軽に試せる贅沢メニューとしておすすめです。特売品を上手に活用して、家族に喜ばれる料理を作ってみてはいかがでしょうか？ このレシピは、材料も調味料も手軽でコスパに優れているので、節約しながら美味しい和食を楽しみたい方に特におすすめです。ぜひ一度、試してみてください。