Sup tahu telur

Kalau lagi flu atau cuaca lagi mendung, aku paling sering bikin sup tahu telur hangat seperti di foto. Rasanya ringan, lembut di tenggorokan, dan gampang banget dimakan walau lagi nggak enak badan. Biasanya aku pakai bahan-bahan yang simpel dan mudah ditemukan di rumah. Versi favoritku: tahu putih dipotong dadu kecil, telur yang diorak-arik, jagung manis pipil, dan bawang goreng yang banyak sebagai topping. Kuahnya bening saja, tapi gurih dan hangat. Aku biasanya tumis dulu bawang putih cincang sampai wangi, lalu masukkan air atau kaldu ayam/sapi. Setelah mendidih baru masukin jagung supaya manisnya keluar, lalu tahu. Telur aku masukkan belakangan, bisa dua cara: dikocok lalu dituang pelan sambil diaduk (jadi serabut), atau diorak-arik dulu di wajan terpisah baru dicemplungin ke dalam sup. Biar lebih cocok sebagai sup hangat untuk flu, aku suka tambahin irisan jahe sedikit saja. Jahe ini bikin badan terasa lebih hangat dan hidung agak lega. Kadang aku juga tambahin daun bawang dan seledri di akhir masak biar aromanya makin sedap. Bumbunya simpel: garam, merica, sedikit kaldu bubuk kalau suka, dan kecap asin sedikit untuk memperkaya rasa. Kalau lagi sariawan atau tenggorokan sakit, sup tahu telur hangat ini enak banget karena tahu dan telur teksturnya lembut, nggak bikin sakit waktu ditelan. Jagung bisa disesuaikan, kalau lagi susah ngunyah tinggal dikurangi atau dimasak lebih lama supaya lebih empuk. Sup telur hangat seperti ini juga cocok dijadikan menu sarapan saat badan berasa mau sakit. Biasanya aku makan dengan nasi putih hangat atau langsung diseruput begitu saja dari mangkuk. Tips kecil dari aku: jangan masak tahunya terlalu lama supaya nggak hancur, dan selalu taburi bawang goreng tepat sebelum disajikan biar tetap kriuk dan wangi. Kamu bisa kreasikan sendiri sup tahu telur hangat ini, misalnya dengan tambahan wortel iris tipis, daun bawang lebih banyak, atau sedikit minyak wijen di akhir masak untuk aroma ala rumahan yang comforting. Intinya, bikin sup hangat flu ini senyaman mungkin sesuai selera kamu, yang penting hangat, ringan, dan bikin badan terasa sedikit lebih baik setelah makan.