Speaking of balanced meals ☝️ it is limited to 🙌 Japanese food after all🤗
Eating life Constitutional improvement # health My beloved daily life # Comments are welcome
🍚 power of 🍚
[Contribution to health]
Japanese cuisine is based on "Ichiju-sansai 🙌" and is known as a dish that is useful for ☝️ health while reducing salt content and expenses 🍚 Especially "Dashi" is taken from kelp and bonito flakes 🙌 making use of umami to make a satisfying meal even with a light taste 🍚 By incorporating vegetables, seafood, soy products, etc. in a well-balanced manner ☝️ you can send a nutritionally balanced diet 🍚 In addition ☝️ it also leads to 🙌 intestinal activity by incorporating fermented foods 🍚
[Spiritual wealth]
Washoku is ☝️ not just a meal 🙌 it is deeply connected to Japanese spirituality and life 🍚 Harmony with nature and compassion for the seasons are nurtured 🙌 and unique aesthetics nurtured in the technique of maximizing the use of ingredients are alive 🍚 The word "itadakimasu" before meals contains the wisdom of 🙌 Japanese food, which is to prepare the mind and life through ☝️ food 🍚
私自身、和食を中心に食事を組み立てるようになってから体調が明らかに良くなりました。例えば、一汁三菜の構成は、主食のご飯に味噌汁、主菜、副菜2品というバランスで、魚や豆製品、野菜をまんべんなく摂れるため、自然と栄養素が偏らないのがうれしいポイントです。 特に「だし」の重要性を最近改めて実感しています。昆布やかつお節からとるだしは、うま味が強く、調味料は控えめでも深い味わいを楽しめます。私は少しの塩分でも満足できるようになり、健康維持に役立っています。 また、味噌や漬物などの発酵食品も日常的に取り入れることで、腸内環境が整い、体調管理にも良い効果を感じています。腸活の観 点からも和食は優れていると思います。 さらに、和食は食材の旬を大切にするため、季節感を感じながら食事できることも精神的な満足につながっています。私が日々頂く「いただきます」の言葉には、食材や自然に感謝し、食事を心身のリセットの時間として大事にする文化が根付いていることを実感できます。 魚や肉、卵、大豆製品、油脂類、乳製品、海藻、小魚類、芋類、野菜や果物などを適度に組み合わせることで、エネルギー源や血や肉のもとになる栄養素をバランスよく摂取できる点も和食の魅力の一つです。特に緑黄色野菜や海藻は身体の調子を整えるのに欠かせません。 これらの経験から、和食は単なる食事の域を超え、健康な身体づくりと心の豊かさを支える素晴らしい食文化だと感じています。