ชาม Toro Tama Soboro
❗ คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียดสูตรอาหาร
โพสต์อื่น ๆ▶__gohan__
📋 Toro Tama Soboro ชาม
ครบ 1 กระทะ✨
ความหนาของไข่และซอสไม่อาจต้านทานได้
🤤อร่อย
ถ้าคุณคิดว่า "มันดูอร่อย" หรือ "ฉันต้องการทำมัน"
โปรดให้ฉันดี♡และติดตามฉัน🫶
✿666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
ส่วนผสมสำหรับ 2 คน
หมูสับ.....200 กรัม
ไข่.....3 ชิ้น
ข้าว..... ปริมาณที่เหมาะสม
น้ำมันงา..... ปริมาณที่เหมาะส ม
⭐ มิริน.... ช้อนโต๊ะ 1/2
⭐ซีอิ๊ว.... ช้อนโต๊ะ 1/2
⭐ เกลือและพริกไทย.... ปริมาณที่เหมาะสม
⚪ ️น้ำตาล....1 ช้อนชา
⚪ งานกาล่าไก่....1 ช้อนชา
⚪ ซอสหอยนางรม....1 ช้อนชา
⚪ มิริน.... ช้อนโต๊ะ 1
⚪ซีอิ๊ว.... ช้อนโต๊ะ 1
⚪แป้งมันฝรั่ง.... ช้อนโต๊ะ 1
⚪ ขิงขูด....1/2 ช้อนชา
⚪ น้ำ....200 มล.
🧑🍳.
1. ผสมเครื่องปรุงรส⚪
2. อุ่นน้ำมันงาในกระทะและทอดเนื้อสับบนไฟร้อนปานกลาง
เมื่อสีของเนื้อสับเปลี่ยนไป ให้ใส่เครื่องปรุง⭐และทอดจนเนื้อสุก
4. เปลี่ยนไข่ที่ตีแล้วให้เป็น ☑ ผสมให้เข้ากันและปิดความร้อนเมื่อมันกลายเป็นไข่ต้มอ่อนและเสิร์ฟบนข้าว
5. ใส่⚪ลงในกระทะเปล่าและอุ่นขณะผสมจนข้น เมื่อมันหนาขึ้น ให้ใส่ ☑ เพื่อให้✨สมบูรณ์
⭐จุด⭐
ไข่ต้มอ่อนเกินไปหรือไม่? ถ้าคุณเสิร์ฟบนข้าวมันจะถูกต้องกับความร้อนที่เหลือ!
⚪ เครื่อง ปรุงรสมีแป้งมันฝรั่งตกตะกอน ดังนั้นให้ผสมอีกครั้งก่อนใส่ในกระทะ
✿66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
โพสต์อื่น ๆ▶__gohan__
私が「とろたまそぼろ丼」をよく作るのは、疲れている日でも“10分くらいで満足感のある丼”が出せるから。豚ひき肉＋卵でたんぱく質がしっかり取れて、あんかけのとろみで最後まで冷めにくいのも地味に助かります（冷房で体が冷えがちな日にも）。 ■献立の組み合わせ（インスタのそぼろ丼献立でよく聞かれるやつ） 丼が甘辛＆とろとろなので、副菜は「さっぱり」か「食感があるもの」が相性◎。 ・きゅうりとわかめの酢の物／トマトの塩昆布和え：口がリセットされて食べやすい ・ほうれん草のおひたし／小松菜ナムル：三色丼の“緑”にもなるし、栄養バランスもUP ・豆腐とねぎの味噌汁／卵スープ：汁物があると丼が少なめでも満足感が出ます ■三色丼の「緑」を足すなら（時短でOK） 「三色丼 緑」って意外と悩むんですが、私はこのへんで回してます。 ・冷凍ほうれん草：レンチン→醤油＋白だし少しで即席おひたし ・いんげん／枝豆：彩りが強くて見た目が一気に映えます ・小ねぎ：切るだけ。時間がない日はこれが一番ラク ■豚そぼろ丼を失敗しにくくするコツ ・ひき肉は最初に広げて触りすぎない：焼き目がつくと香ばしくなって旨みが増します ・味付けは一気に入れず、最後に微調整：ご飯にのせるので“ちょい濃いめ”がちょうどいい ■とろたまの仕上がりを安定させるコツ ・卵は「半熟すぎるかも？」で止める：余熱でちょうどよくとろとろになります ・あんかけは入れる直前にもう一度混ぜる：片栗粉が沈むので、とろみがダマになりにくいです ■他人丼の献立に寄せたいとき 他人丼っぽくしたい日は、玉ねぎを少し足して甘みを出すと雰囲気が近づきます。副菜は千切りキャベツや浅漬けなど、さっぱり系にすると最後まで食べやすいです。 「簡単なのに家族から大絶賛される」系の丼って、結局こういう“とろみ×たまご”が強いんですよね。忙しい日の定番に、保存してローテに入れるのおすすめです。