タンドリーチキン🍗冷凍ストック🧊

タンドリーチキンって主菜として満足感がある反面、「献立どうしよう…」ってなりがちですよね。私は平日にバタバタする日ほど、週末に揉み込んで平にならして冷凍しておいたタンドリーチキンに助けられてます。凍ったままフライパンに入れて、蓋をして蒸し焼き→途中でひっくり返して火を通して、最後は水分を飛ばしながら仕上げるだけ。クリスマスみたいなイベントが平日に当たっても、あっという間にそれっぽいごはんになります。 ここからは「タンドリーチキン 献立」で迷ったときの組み合わせ例です。ポイントは、味がしっかりめの主菜なので、副菜は“さっぱり”か“素材の甘み”を足すとバランスが取りやすいこと。 ・定番のワンプレート献立：タンドリーチキン＋キャベツの千切り（or ちぎりサラダ）＋ミニトマト＋ゆで卵。ドレッシングはレモン系やヨーグルト系にすると重くなりにくいです。 ・野菜を増やしたい日：きゅうりとツナのさっぱり和え／にんじんラペ／ブロッコリーの塩ゆで。作り置きもしやすく、タンドリーのスパイスとケンカしません。 ・汁物を足して満足感アップ：玉ねぎのコンソメスープ、豆腐とわかめの味噌汁、コーンスープなど。私は「温かい汁物＋主菜」で“ちゃんとごはん感”が一気に出るのでよくやります。 ・主食の合わせ方（悩んだらこれ）： 白ごはんなら、タンドリーの味が引き立って子どもも食べやすい印象。パンなら、食パンやナン風（トーストでもOK）でカフェっぽく。余裕がない日は冷凍ごはん＋サラダ＋スープで十分回ります。 ・あと1品ほしいときの秒速おかず：冷奴（塩＋オリーブオイルでも意外と合う）、レンチンかぼちゃ、バターコーン、チーズをのせたトースト。どれも“切るor温めるだけ”で献立が整います。 冷凍ストックのコツも少しだけ。袋に入れたら「平にならす」と解凍・加熱が早く、凍ったままでも火が通りやすいです。私は袋に日付を書いて、できれば2〜3週間以内を目安に使い切るようにしています。 タンドリーチキンを主菜に決めたら、あとは“さっぱり副菜＋汁物”の型に当てはめるだけで献立が完成しやすいので、平日のごはん作りがかなりラクになりますよ。