ร้านแม่บุญชู — ข้าวหลามเจ้าเก่าในย่านหนองมน จ.ชลบุรี

ใครกำลังหา “ข้าวหลามหนองมน ใกล้ฉัน” แล้วอยากได้ร้านที่ซื้อไว กินง่าย แนะนำให้ลองแวะโซนถนนตลาดหนองมนค่ะ จุดสังเกตที่หาไม่ยากคือฝั่งตรงข้ามเยื้องปั๊ม ปตท. จะมีร้านข้าวหลามเรียงกระบอกไม้ไผ่ไว้หน้าร้าน เห็นแล้วรู้เลยว่าเป็นย่านของจริง ส่วนตัวที่ชอบของร้านแม่บุญชูคือ “ข้าวหลามช็อต” เพราะขนาดกำลังดี เหมาะกับคนอยากชิมหลายไส้หรือซื้อเป็นของฝากแบบไม่หนักกระเป๋า ในถุงจะติดสติกเกอร์บอกไส้ชัดเจน ทำให้เลือกง่ายและไม่สับสนเวลาแบ่งให้เพื่อนๆ ไส้ที่ลองแล้วรู้สึกต่างกันชัดคือ ถั่วดำจะได้ความหนึบมันๆ เผือกจะหอมละมุน มะพร้าวอ่อนจะนุ่มชุ่มขึ้น ส่วนเม็ดบัวจะให้สัมผัสกรุบเบาๆ กินแล้วไม่เลี่ยนเพราะเนื้อข้าวเหนียวมูนหอมกะทิอยู่แล้ว ถ้าใครเป็นสาย “บ้องข้าวหลามใหญ่” แนะนำให้ดูขนาดกระบอกก่อนซื้อ เพราะบ้องใหญ่เหมาะกับซื้อกลับบ้านแล้วหั่นแบ่งกินหลายคน หรือเอาไปไหว้/ฝากญาติผู้ใหญ่ก็ได้ ฟีลจะคลาสสิกมากกว่า ส่วนข้าวหลามช็อตเหมาะกับการกินระหว่างทางหรือแวะซื้อก่อนออกจากชลบุรี อีกอย่างที่ไม่ควรข้ามคือ “ขนมจาก” ของย่านนี้ หลายร้านทำดี แต่ที่ลองของแม่บุญชูคือเนื้อนุ่ม หวานละมุน มีรอยปิ้งบนใบจากหอมๆ กินคู่กาแฟตอนเช้าเข้ากันมาก แบบได้ฟีลบ้านๆ แต่หยุดไม่ได้จริง ทิปเล็กๆ เวลาเลือกซื้อข้าวหลามหนองมน: ลองถามแม่ค้าว่าเพิ่งเผารอบล่าสุดเมื่อไหร่ เพราะข้าวหลามที่เพิ่งเผาจะหอมไม้ไผ่เด่น เนื้อจะนุ่มชุ่มกำลังดี และถ้าซื้อหลายไส้ แนะนำให้คละไส้ไว้ จะได้ไม่จำเจ เหมาะกับคนที่เสิร์ชหาร้านข้าวหลามหนองมน/ข้าวหลามชลบุรีแล้วอยากได้ตัวเลือกครบๆ ในจุดเดียวค่ะ